Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri:

  • 1 kg Dolmalık biber,
  • 300 gr Pirinç,
  • 1 Su bardağı zeytinyağı,
  • 3 Adet domates,
  • 5 Adet soğan,
  • 1 Tatlı kaşığı şeker.
  • 1 Tatlı kaşığı fıstık,
  • 1 Tatlı kaşığı üzüm,
  • Maydanoz, nane, dereotu, baharatlar.

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı:

Biberlerin sap kısmını kesip içlerini çıkararak hazırlayıp yıkayın.  Zeytinyağlı dolma içini Zetinyağlı Yaprak Sarması Tarifimizde belirttiğimiz şekilde hazırlayın. Pirinçler hafif şeffaflaşınca 2 domatesin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp bununla da kavurup suyunu koyun. Biberlerin içine kâfi derecede bu içi doldurun .“Çok sık olmasın” Üzerlerine bir domatesi muntazam kesip kapak gibi kapatın. 2 bardak su ilâve edip orta hararetli ateşte biber ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabında soğutup servis tabağına silerek yerleştirin. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapın.AFİYET OLSUN