antep kerebiç kurabiyesi

Kerebiç Kurabiyesi

Kerebiç kurabiyesi Antep yöresine ait nefis bir kurabiye. İçi cevizle dolu, ağızda dağılıveren kerebiç kurabiyesi bayatlamayan özelliğinden dolayı genellikle  bayramlarda yapılır. Kerebiç kurabiyesi çöven otunun kaynatılıp, şekerle çırpılmasıyla elde edilen köpükle Mersin ve Hatay yöresinde tatlı olarak tüketilir. Kerebiç kurabiyesi özel olarak yapılmış kalıplarla da yapılır. Kalıp bulamayanlar hamuru elle açıp içli köfte şeklinde yapabilirler.Bazı… Devamı