Paskalya Çöreği

 

Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği her ne kadar başka bir kültüre ait gibi görünse de çocukluğumuzdan itibaren karşılaştığımız bir lezzet olmuştur. Paskalya çöreği nasıl yapılır? Paskalya Çöreği malzemeleri ve tarifini annemin yemek defterinden sizlere sunuyorum.

Paskalya Çöreği  Malzemeleri:

• Yarım su bardağı süt,
• 1 Küçük paket yaş maya
• Sekiz buçuk su bardağı un,
• 2 Su bardağı toz şeker,
• 4 Adet yumurta,
• 250 gr Margarin,
• 1 Yemek kaşığı mahlep,
• 15 Adet kakule,

Üzerine:
• 1 Adet yumurtanın sarısı,
• Yarım çay bardağı kıyılmış fındık,

Paskalya Çöreği  Yapılışı

Sütü bir tencereye alın, içine yaş mayayı ekleyerek, eritin. Daha sonra 2 su bardağı unu ilave edin ve karıştırın. Kabın üzerine bir kapak kapatın ve sıcak bir yerde 10 dakika mayalanmaya bırakın. Diğer taraftan bir kasede toz şekeri yumurtalarla birlikte köpük haline gelene dek çırpın. Margarini eritip, ılımaya bırakın. Kalan unu yoğurma kabına alın. Üzerine mayalanmaya bıraktığınız unlu karışımı, toz şeker ve yumurta karışımı, eritilmiş margarin, mahlep ve kabuklan temizlenip, toz haline getirilmiş kakuleleri ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Kabaran hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak, uzatın. Sonra hamurları saç örgüsü şeklinde örün ve yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve ince kıyılmış fındık serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.