Tatlılar

Etimek Tatlısı

Etimek tatlısı yılardır yaptığımız  ama her seferinde ilk yapmış gibi severek yediğimiz tatlı. Etimek tatlısı hem şerbetli hemde sütlü tatlı sevenler için harika bir lezzet. Yapılışı kolay ve çok pratik olan etimek tatlısının tarifini  sizler için yazıyorum. Etimek Tatlısı Malzemeleri: 1 Paket tuzsuz etimek, 2 Su bardağı şeker, 4 Su bardağı süt, 2 Yemek kaşığı… Devamı

Burma Baklavası (Hazır Baklavalık Yufkadan)

Yufka açmak biraz zordur, el becerisi ister. Hele baklavalık yufka açmak birazda cesaret isteyen bir iştir. Şimdi hazır baklavalık yufkalar baklava ve börek yapmak isteyenler için büyük kolaylık sağlıyor. Bende bu bayram baklavalık hazır yufkadan burma baklavası yaptım. Çok hafif ve kivir kivirbir tatlı oldu. Bazı tariflerde iki kat yufka kullanılması öneriliyor ama ben tek… Devamı

Güllaç Tarifi

Güllaç ramazan ayının en çok tüketilen tatlısı. Güllacı hazırlarken şeker oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ben bu tarifte şeker ve sütü biraz daha azalttım, daha hafif oldu. Şerbetli tatlıları sevmeyenler için güllaç ideal bir tatlı. Şimdiden afiyet olsun. Güllaç Malzemeleri: 10 Adet güllaç yaprağı, 2.5 Su bardağı şeker, 1.5 lt Süt, 1 Su bardağı vişne, Yarım su… Devamı

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili kadayıf kadayıfla yapılan tatlıların içinde en hafif olanı. Muhallebili kadayıf çıtır çıtır tadı ile çok seveceğiniz bir tarif. Muhallebili Kadayıf Malzemeleri: 350 gr Kadayıf, 1 Su bardağı şeker, 1 Su bardağı kıyılmış ceviz, 3 Yemek kaşığı tereyağ, Muhallebisi İçin: 1 lt Süt, Yarım su bardağı un, Yarım su bardağı nişasta, Yarım su bardağı şeker,… Devamı

Pratik Muhallebili Pasta

Pratik Muhallebili Pasta Malzemeleri: Muhallebisi İçin: 4 Su bardağı süt, 3 Su bardağı şeker, 4 Yemek kaşığı un, 2 Adet yumurta, 1 Paket vanilya, Hamuru İçin: Yarım paket margarin, 1 Çay bardağı sıvı yağ, Yarım çay bardağı şeker, 1 Paket kabartma tozu, 3- 3.5 Su bardağı un, Pratik Muhallebili Pasta Yapılışı: Tencereye şeker ve unu… Devamı

Yassı Kadayıf ( Taş Kadayıf )

Taş kadayıf olarak da bilinen yassı kadayıf geleneksel tatlı  lezzetlerimizin en çok bilinenlerinden. Malatya kadayıfı olarak da anılan yassı kadayıf özellikle şerbetli tatlı sevenler için vazgeçilmez bir tat. Tatlının hazırlanış tarifleri genelde birbirine benzese de benim vereceğim çok eski bir tarif. Çocukluğumun yassı kadayıf tarifi. Yassı Kadayıf Malzemeleri: 500 gr yassı kadayıf, 1 Su bardağı… Devamı

Sofra Kremi

Sofra kremi bol fıstık ve fındığıyla nefis bir lezzet. Buzdolabında soğutularak yenildiğinde ferahlık veriyor. Sofra kremini çikolata ve puding sevenlerin beğeneceğini umuyorum. Sofra Kremi Malzemeleri: 4 Su bardağı süt, 3 Adet yumurta, 1.5 Su bardağı şeker, 3 Yemek kaşığı un, 4 Yemek kaşığı kakao, 3 Yemek kaşığı kıyılmış fındık, 3 Yemek kaşığı kıyılmış fıstık, Bir… Devamı

Fırında Tahin Helvası

Tahin helvası, susam yağı ve şekerden yapılan, vücuda enerji veren düşük kolesterollü bir besin çeşidi. Fırında tahin helvası çok değişik ve farklı bir lezzet. Özellikle sofranızda balık varsa fırında tahin helvasını mutlaka denemelisiniz. Sıcacık ve çıtır çıtır olan fırında tahin helvasını çok beğeneceksiniz. Fırında tahin helvasını soğuyunca mikrodalgada ısıtın ilk yapıldığı gibi olacaktır. Fırında Tahin… Devamı

Parmak Tatlısı

Parmak tatlısı çocukluğumda anneannemin sıkça yaptığı  ama sonra unuttuğumuz  bir tatlı. Tatlı tarifi yazarken birden aklıma parmak tatlısı geldi.Tarifini bir türlü notlarımın arasında bulamadım. Yemek sitelerine baktım oradaki parmak tatlısı tarifleri de  benim aradığım parmak tatlısı tarifine benzemiyor, tam yazmaktan vazgeçmiştim ki defterimin birköşesine karalarcasına yazdığım tarifi buldum. Bulunca da biraz şaşırdım çünkü tarif profiterol… Devamı

Vişne Kompostosu

Vişne kompostosu kısa sürede yapılan nefis bir içecek. Sıcak günlerde  hafif mayhoş tadı ile sofraları süsleyen vişne kompostosunun  serinletici özelliğinin yanında meyvesinin ve suyununda  bir çok hastalığa  iyi geldiği biliniyor. Vişneyi mevsiminde alın temizleyip yıkadıktan sonra buzdolabı poşetlerine doldurup buzlukta saklayın. Bildiğiniz gibi taze meyvelerle yapılan komposto kuru meyvelerle yapılan hoşaf oluyor. Vişne hoşafı yapmak… Devamı

Yağlı Revani

Yağlı Revani Malzemeleri: 5 Yumurta, 2 Su  bardağından iki parmak eksik irmik, 1 Paket margarin, 1 Yemek kaşığı pudra şeker, 3 Su bardağı şeker, 1 Limon, Yağlı Revani Yapılışı: Önce revaninin şerbetini hazırlayın. Bunun için 3 su bardağı şekeri 3 su bardağı su ile kaynatın. Şerbetin kıvamı gelince 1 limonu sıkıp 1-2 taşım daha kaynatın.… Devamı

Cevizli Güllaç Sarması

Cevizli güllaç hafif bir süt tatlısı olduğu için özellikle Ramazan ayında çok tüketilmektedir. Hazmı kolay olduğu için iftardan sonra rahatlıkla yiyebileceğiniz cevizli güllacın şeker oranını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Güllacı ister cevizle sararak ister  tepsiye döşeyerek yapın ama  gül suyunu ihmal etmeyin. Cevizli Güllaç Sarması Malzemeleri: 8 Adet güllaç yaprağı, 6 Su bardağı süt, 1.5 Su… Devamı

Kızarmış Muz Tatlısı

Pasta ve tatlılarda bolca kullandığımız muzun bir çok çeşit tatlısı da yapılıyor. Tarifini vereceğim muz tatlısı Tayland tatlısı diye de biliniyor ama tat olarak bizim damak zevkimize  çok uygun. Ayrıca yapılışı çok kolay ve pratik. Kızarmış Muz Tatlısı Malzemeleri: 5 Adet orta boy muz, 4 Yemek kaşığı bal, 1 Yemek kaşığı kıyılmış Antep fıstığı, 5… Devamı

Tarçınlı Elma Kızartması

Tarçınlı Elma Kızartması, Tarçınlı Elma Kızartması Hangi Malzemelerden Yapılır, Tarçınlı Elma Kızartması Tarifi: Tarçınlı Elma Kızartması Malzemeleri: 2 Adet ekşi elma, 2 Yemek kaşığı un, 2 Adet yumurta, 1 Kahve fincanı süt, Kızartmak için sıvı yağ, 1 Tatlı kaşığı tarçın, 3 Yemek kaşığı pudra şeker, Bir tutam tuz, Tarçınlı Elma Kızartması Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyup… Devamı

İrmikli Şekerpare

Şekerpare tatlısının duyduğumuz pek çok tarifi var. Benim sizlere vereceğim tarif irmikle yapılıyor.İrmikli şekerpare  kolay ve pratik bir tarif.Canınız tatlı istediğinde çabucacık yapılıveren hamur tatlısını tereyağıyla yapmanızı tavsiye ederim. İrmikli Şekerpare Malzemeleri: 250 gr Tereyağ veya margarin, 2.5 Su bardağı un, 2 Adet yumurta, 2 Yemek kaşığı irmik, 4 Yemek kaşığı pudra şeker, 1 Paket… Devamı