Salata&Mezeler

Leylak Salata

Kış mevsiminde sofralarınızı renklendirecek,iştah açıcı, besleyici leylak salatasının yapılışı da çok basit. Bir kaç dakika içinde hazırlayacağınız salata nefis tadı ve görünüşü ile çok hoşunuza gidecek inanın. Leylak Salata Malzemeleri: Orta boy mor lahana, Yeteri kadar süzme yoğurt, Bir kaç dal maydanoz, İsteğe göre 1-2 diş sarımsak ve tuz, Leylak Salata Yapılışı: Arzu ettiğiniz miktardaki… Devamı

Karnabahar Mücveri (köftesi)

Karnabahar fosfor ve vitamin bakımından oldukça zengin bir sebze olmasına rağmen hoş olmayan kokusu yüzünden pek çok kişi tarafından sevilmez. Değişik tariflerle karnabaharı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Karnabaharla yapacağınız mücver aynı kabak mücveri tadını veriyor ve kesinlikle karnabahar kokusunu hissetmiyorsunuz. Karnabahar Mücveri Malzemeleri: 1 Adet küçük boy karnabahar, 1 Adet yumurta, 2-3 Dal taze soğan,… Devamı

Garnitürlü Ezme Patates Salatası

Sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden patatesin sadece salata olarak bile pek çok çeşidini yaparız. Garnitürlü patates salatası da  hoşunuza gidecek bir tarif. Özellikle ikindi çaylarında misafirleriniz için kolayca hazırlayabilirsiniz. Garnitürlü Ezme Patates Salatası Malzemeleri: 10 Adet orta boy patates, 2 Adet havuç, Yarım su bardağı haşlanmış bezelye, 5 Adet haşlanmış yumurta, 1 Yemek kaşığı tereyağ, Yarım demet… Devamı

Tahinli Tavuk Salatası

Hafif ve lezzetli bir salata yapmak isterseniz tahinli tavuk salatasını denemenizi tavsiye ederim. Tahinin tavuğa verdiği nefis aroma eminim çok hoşunuza gidecektir. Tahinli Tavuk Salatası Malzemeleri: 1 Adet tavuk göğsü, 1 Adet tavuk budu, 2 adet taze soğan 2 Yemek kaşığı tahin, Yarım çay kaşığı toz şeker 1 Yemek kaşığı susam, 2 Yemek kaşığı zeytinyağı,… Devamı

Dilimli sebzeli Yaprak Patates

İnce ince  dilimlenip sotelenmiş sebzelerle pişirilen yaprak patatesi et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis yapabilirsiniz. Ayrıca canınız atıştırmalık bir şeyler istediğinde dilimli sebzeli yaprak patates sıcacık ve nefis lezzeti ile imdadınıza yetişecektir.  Dilimli Sebzeli Yaprak Patates Malzemeleri: 4 Adet orta boy patates, 4 Yemek kaşığı zeytinyağı, 2 Çay kaşığı tuz, Üzeri İçin: 2… Devamı

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Kuskus salatasını yemeklerin yanında salata olarak veya misafirlerinize çayın yanında ikram edebilirsiniz. Hafif ve lezzetli bir salata olan kuskus salatası tavuk eti ve cevizle daha da nefis oluyor. Yoğurtlu kuskus salatası malzemeleri: 2 Su bardağı kuskus, 1 Su bardağı iri kıyılmış ceviz içi, 1 Adet tavuk göğsü, 2 Su bardağı yoğurt, 1-2 Diş sarımsak, 1… Devamı

havuçlu Rulo salata

Havuçla yapılan, değişik ve nefis bir salata olan havuçlu rulo salatanın farklı sunumu ve lezzeti çok hoşunuza gidecek. Özellikle misafirleriniz  için değişik tarifler arıyorsanız havuçlu rulo salatayı tavsiye ederim. Havuçlu Rulo Salata Malzemeleri: 1 kg Havuç, Yarım su bardağı un, 4 Adet yumurta, Bir küçük kase beyaz peynir, Bir küçük kase süzme yoğurt, Yarım demet… Devamı

Kinoa Salatası

Protein ve vitaminler açısından çok zengin olan kinoayı bulgur ve pirincin kullanıldığı bütün yemeklerde kullanabilirsiniz. Çiğnerken dişe gelen dokusu, hafif fındıksı tadıyla damakta hoş bir iz bırakan kinoayı çeşitli sebze ve meyvelerle karıştırarak salatasını da yapabilirsiniz. Kinoa Salatası Malzemeleri: 1 su bardağı Kinoa, Yarım demet maydanoz, Yarım demet dereotu, 4-5 Adet çeri domates, 2 Adet… Devamı

Pirinç Salatası (Çin Salatası)

Pirinç salatası hafif ve değişik lezzeti ile sofralarınızı ve ikramlarınızı süsleyecek bir salata. Pirinç  ve çeşitli garnitürlerin birbirine çok yakıştığı pirinç salatası ,pirinç pilavı ile arası pek iyi olmayanları bile barıştıracak kadar nefis ve besleyici bir salata. Pirinç Salatası Malzemeleri: 2 Su bardağı pirinç, 3 Su bardağı sıcak su, 2 Adet haşlanıp küp küp doğranmış… Devamı

Yoğurtlu Taze Fasulye Salatası

Yaz aylarının vazgeçilemeyen sebzesi taze fasulyenin yemeği gibi salataları da çok lezzetli ve nefis  oluyor. Yoğurtla veya çeşitli sebzelerle  karıştırılarak yapılan taze fasulye salatasını kış aylarında da  derin dondurucuda sakladığınız fasulye ile hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu taze fasulye salatasını et yemeklerinin yanında veya çay saatlerinizde ikram edebilirsiniz. Yoğurtlu Taze Fasulye Salatası Malzemeleri: Yarım kg taze fasulye, 1… Devamı

Yoğurtlu Kereviz Salatası

Yoğurtlu kereviz salatası, kerevizi sevmeyenlerin bile çok hoşlanacağı nefis bir salata.Sarımsaklı yoğurtla hazırlandığı için kerevizin beğenilmeyen kokusu da kayboluyor. Ceviz içini üzerini süslemek için kullandık isterseniz içine de katabilirsiniz. Yoğurtlu Kereviz Salatası Malzemeleri: 3-4 Adet kereviz, 1 Kase yoğurt, 2-3 Diş sarımsak, 3-4 Yemek kaşığı mayonez, Tuz, Üzeri İçin: 1 Yemek kaşığı zeytinyağı, Ceviz içi,… Devamı

Yoğurtlu Yer Elması Salatası

Adına bakıldığında meyve olduğu düşünülse de bir kış sebzesi olan yer elmasının yemeği ve çorbası yapılır ama nedense çok da severek tüketilmez. Toprak gibi kokuyor ve sası bir tadı var  diye yemek istemeyenlere bir de salatasını denemelerini öneririm. Yoğurt ve havuçla daha da nefis hale gelen yer elması salatasını zeytinyağında kavurarak yaptım.çok beğeneceğinizi umuyorum. Yoğurtlu… Devamı

Sarımsaklı Fellah Köftesi

Fellah köftesi; yurdumuzun değişik bölgelerinde çok küçük farklılıklarla yapılan ve değişik isimlerle tanınan nefis bir köfte çeşidi. Fellah köftesini yapıp doyumsuz lezzetini tattığınızda verdiğiniz emeğe değdiğini anlayacaksınız. Sarımsaklı Fellah Köftesi Malzemeleri: 2 Su bardağı köftelik bulgur, 1 Su bardağı irmik, 1 Adet yumurta, 1 Yemek kaşığı un, 1 Yemek kaşığı domates salcası, Kimyon,pul biber,karabiber,tuz, Sosu… Devamı

Bat Tarifi

Bat ,Tokat ve yöresinde yapılan nefis, lezzetli ve besleyici bir meze çeşidi. Kısıra benzeyen ve biraz daha suluca olan bat asma yaprağı ile yenilir. Yeşilliği ne kadar bol olursa tadı da o kadar nefis olan bat soğuk veya ılık olarak servis edilir. Bat Malzemeleri: 2 Su bardağı yeşil mercimek, 1 Su bardağı kısırlık bulgur, 250… Devamı

Mayonezli Patates Salatası

Salata çeşitleri içinde en çok sevilen ve tercih edilen patates salatasının farklı besinlerle onlarca çeşidini yapmak mümkün. Ucuz ve evlerden eksik olmayan patatesin  salatası kolay ve çabuk yapıldığı için sık sık yapılıp 5 çaylarında ,et ve balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. Mayonezle yapılan patates salatası da beğeneceğiniz bir patates salatası çeşidi. Mayonezli patates salatasının mayonezini satın… Devamı