Kahvaltılarda veya canınız tatlı bir şeyler istediğinde rahatlıkla tüketebileceğiniz ayva jölesi tarifini mutlaka denemelisiniz.Uzun süre dayanabilen ayva jölesini ister dilimleyip üzerini streçle kapatarak veya cam kavanozda saklayabilirsiniz. Ayva Jölesi Malzemeleri: 5 kg Ayva, Toz şeker, 1 Limon suyu, Ayva Jölesi Yapılışı: Ayvaları yıkayıp kabuklarıyla beraber ince dilimler halinde doğrayın. Çekirdeklerini de ayıklayıp ayvalara ilave… Devamı
Çileğe benzeyen meyvesi ile sulu ve tatlı olan böğürtlen C vitamini açısından oldukça zengindir. Vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olduğu için iyi bir antioksidandır. Meyve olarak tüketilen böğürtlenin reçeli de mayhoş tadı ile çok hoşunuza gidecektir. Böğürtlen Reçeli Malzemeleri: 1 kg Böğürtlen, 750 gr Şeker, 2-3 Damla limon suyu, Böğürtlen Reçeli Yapılışı: Böğürtleni bol su ile yıkayıp… Devamı
Sabah kahvaltılarında hazırlayacağınız kolay ve pratik krep ile sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Krep hamuruna tuz koymazsanız reçel veya çikolata ile sarıp servis yapabilirsiniz. Tuzlu olarak hazırladığınız krepleri ise peynir veya kavrulmuş kıyma ile sarabilirsiniz. Kahvaltılık Kolay Krep Malzemeleri: 1.5 Su bardağı un, 1,5 Su bardağı süt, 2 Adet yumurta, 1 Tutam tuz, Tavayı yağlamak için tereyağı veya… Devamı
Beğeneceğiniz değişik ve farklı bir tarif olan soğanlı omlet, iştah açıcı özelliği ile kahvaltılarınıza ve hatta öğle yemeklerinize lezzet katacaktır. Denemek isteyenler için soğanlı omlet tarifi.... Soğanlı Omlet Malzemeleri: 2 Adet soğan, 5 Adet yumurta, 2 Yemek kaşığı un, Yarım su bardağı çatalla ezilmiş istediğiniz peynir çeşidi, 1-2 Adet yeşil biber, 2 Yemek kaşığı tereyağ,… Devamı
Pekmezli patlıcan reçelini ilk duyduğunda şaşırmış patlıcandan da reçel olurmu ? demiştim. Selma hanımın tadına bakmam için getirdiği pekmezli patlıcan reçelinin tadı beni gerçekten şaşırttı. Pekmezli patlıcan reçeli daha çok tatlıya benziyor. Patlıcanın kokusunu hiç hissetmiyorsunuz çünkü pekmez patlıcana ayrı bir lezzet ve koku vermiş.Hemen tarifini alıp sizler için yazmaya karar verdim ve getirdiği reçelinde… Devamı
Ayva reçeli sonbaharın gelişiyle yapacağımız kışlık reçeller arasında ilk sırayı alır. Ayva reçelini rendeleyerek veya dilimleyerek yapabilirsiniz, her iki tarifte çok lezzetli olur. Ayva zor yenen bir meyve olduğu için çocuklar ayva yemek istemezler. Bunun için hazırlayacağınız ayva reçeli tereyağı veya kaymak ile birlikte özellikle çocuklar için sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olacaktır. Ayva Reçeli Malzemeleri: 1… Devamı
Erik marmelatı kahvaltı sofralarında, çeşitli kurabiye ve tartların süslenmesinde mayhoş ve buruk tadı ile çok fazla tercih edilir. Erik marmelatı eriğin bol olduğu ve olgunlaştığı eylül ayında yapılır. Marmelatların tadı reçellere göre biraz mayhoş olmalıdır. Bunun için şeker miktarını daha az kullanıyorum. Siz damak tadınıza göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Erik Marmelatı Malzemeleri: 2 Kg kırmızı… Devamı
Domatesli omlet domatesin bol olduğu yaz mevsiminde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden. Domatesli omleti hazırlarken içine ayrıca peynir veya yeşil biber de katabilirsiniz. Domatesli Omlet Malzemeleri: 4 Adet orta boy domates, 4 Adet yumurta, 2 Adet yeşil biber, 2 Yemek kaşığı tereyağ, 2 Çay kaşığı tuz, 2 Çay kaşığı karabiber, Domatesli Omlet Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini… Devamı
Menemen, öğrencilerin, bekarların, yemek yapacak zamanı olmayanların bir çırpıda yapıverdiği hepimizin sevdiği ve çok beğendiği yemek çeşidi.Menemenin onlarca tarifi var ama en çok domates ve biberle yapılanı makbul. Eğer isterseniz soğanlı, sucuklu vs. menemen de yapabilirsiniz. Menemen Malzemeleri: 5 Adet domates, 4-5 Adet sivri biber, 4 Adet yumurta, 2 Yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ, Tuz,… Devamı
Kızılcık marmelatı çok yapılan ve tüketilen marmelatların başında gelir. Mayhoş ve buruk bir meyve olduğu için daha çok marmelat ve komposto olarak tüketilen kızılcık pazarlarda <bedava doktor> diye satılır. Çünkü kızılcık C vitamini açısından zengin olup pek çok hastalığa şifa kaynağıdır. Bunun için kızılcık marmelatını ve kızılcık suyunu sofralarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ederim Kızılcık Marmelatı… Devamı
Çilek marmelatı nasıl yapılır, çilek marmelatı tarifi: Çilek Marmelatı Malzemeleri: 1 kg Çilek, 1 kg Şeker, 4-5 Adet limon tuzu veya 1 limon suyu, Çilek Marmelatı Yapılışı: Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın. Mutfak robotunda çekip süzgeçten geçirin. Üzerine şekeri koyup orta hararetli ateş üzerinde kıvamı gelinceye kadar pişirin. Kıvamını anlamak için kaynayan marmelattan bir kaç damla… Devamı
Vişne reçeli; mayhoş tadı ve hoş kokusuyla sofralarımızda en çok tüketilen reçellerin ilk sırasında gelir. Vişne reçeli yaparken çekirdeklerini çıkarmak için ben çengelli iğne kullanıyorum. Sapın kopan yerine çengelli iğnenin alt ucunu geçirip çekin çekirdek kolayca çıkıveriyor. Bu işlemi derince bir kabın içinde yaparsanız vişnenin suyu etrafa sıçramaz. Vişne reçeli ve diğer reçelleri hazırlarken limon… Devamı
Peynirli patates sabah kahvaltılarında beğenerek yiyeceğiniz bir tarif. Patatesle beraber peynir de kullanıldığı için kahvaltı yapmakta isteksiz olan çocuklar peynirli patatesi çok beğeneceklerdir. Peynirli Patates Malzemeleri: 8 Adet orta boy patates, 2 Adet yumurta, 4 Yemek kaşığı tereyağ, 2 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, Yarım su bardağı süt, Tuz, maydanoz, Peynirli Patates Yapılışı: Patatesleri… Devamı
Vişne Marmelatı Malzemeleri: 1 kg Vişne, 1 kg Şeker, 1 Çay kaşığı limon tuzu, Vişne Marmelatı Yapılışı: Vişneleri yıkayıp saplarını çıkarın. Kevgir veya elekten geçirin. Üzerine şekeri koyup orta hararetli ateş üzerinde pişirin. (Vişne marmelatında çekirdekler çıkarılmaz , çekirdekleriyle ezilir) Kıvamına gelince limon tuzunu atıp 1-2 taşım daha kaynatın. Sıcakken kavanoza koyup soğuyunca kavanozu kapatın.… Devamı
Çilek reçeli yapmak için mayıs ve haziran ayları en uygun zamandır. Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan çileğin pek çok çeşidi vardır. Reçel yapacağınız çilek pembe renkli ve ufak olmalı. Osmanlı çileği reçel yapmak için en uygun çilek , ama bu çileği bulamazsanız ufak çilek almaya çalışın. Çilek reçeli iki şekilde yapılabilir. Birincisinde şerbet kaynatılıp çilekler… Devamı