Etli Yemekler

Banduma (Kastamonu)

Kastamonu yöresinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan banduma tavuk eti ya da hindi eti kullanılarak yapılıyor. Lezzet bakımından değişik bir tadı olan bandumanın özelliği köy yufkası ile yapılması. Köy yufkası artık her yerde kolayca bulunuyor. Eğer bulamazsanız hazır yufkayı ikiye bölüp fırında biraz kurutarak hazırlayabilirsiniz. Banduma Malzemeleri: 6 Adet yufka, Yarım hindi veya 1 adet tavuk, 1… Devamı

Islama Köfte

Adapazarı'nın yöresel lezzetlerinden ıslama köfte, köftenin yanında et suyuna batırılıp kızartılan ekmeği ile ağızlara layık bir lezzet. Islama Köfte Malzemeleri: Köftesi İçin: Yarım kg dana kıyma, 1 Adet soğan, 3 Dilim bayat ekmek(ufalanmış), Tuz, karabiber, Islatmak İçin: 3 Su bardağı kemik suyu veya et suyu, 1 Yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber, 1 Yemek kaşığı… Devamı

Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı)

patates, sarımsaklı yoğurt ve yumuşacık pişmiş mis gibi etle hazırlanmış çökertme kebabını güzel bir akşam yemeği veya misafirlerinize ikram edeceğiniz nefis bir davet yemeği olarak hazırlayabilirsiniz. Çökertme Kebabı Malzemeleri: 750 gr Bonfile 6 -7 Adet patates, 1 Yemek kaşığı tereyağ, 2 Yemek kaşığı zeytinyağ, 1 Tatlı kaşığı biber salçası, 1 Adet soğan, Tuz,karabiber,kekik, 1.5 Su… Devamı

Sini Köftesi (Kolay İçli Köfte)

Sini köftesi kıyma ve bulgurun birbirine çok yakıştığı nefis tariflerden biri. İçli köfte  yapmakta zorlananlar için  yapımı oldukça kolay ve pratik olan sini köftesi özellikle kızartılmış içli köfte sevenler için mükemmel bir tarif. Sini Köftesi Malzemeleri: Dışı İçin: 4 Su bardağı ince kısırlık bulgur, Yarım su bardağı irmik,  1 Su bardağı un, 3 Adet patates,… Devamı

Özbek Pilavı

Pilavın  Özbek mutfağındaki  yeri çok önemlidir. Çünkü pilav Özbek mutfağının baş tacıdır ve başlı başına ana yemek olarak kabul edilir. Havuçlu, etli ve bol baharatlı olan Özbek pilavına lezzet veren baharat tane kimyondur. Tane kimyonu baharatçılarda kolaylıkla bulabilirsiniz. Özbek pilavı tavuk eti ile de yapılabilir ama asıl malzeme kırmızı ettir. Özbek Pilavı Malzemeleri: 250 gr  Kuşbaşı… Devamı

Evde Tantuni Tarifi

Dışarıda bayılarak  yediğimiz  tantuniyi evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Mersin yöresine ait bu nefis lezzeti evde yapmak sağlık ve hijyen açısından da önemli. Bazı tariflerde kıyma ile yapılan tantuni tavuk eti ile de hafif ve lezzetli oluyor. Evde Tantuni Malzemeleri: Yarım kg dana kuşbaşı, 3 Adet lavaş ekmek, Yarım çay bardağı zeytinyağ, Tuz, acı kırmızı biber,… Devamı

Yayla Kebabı

Yayla kebabı  canı kebap isteyenler için kolaycacık yapılıveren hoşunuza gidecek lezzetli bir tarif. Yayla kebabı tavuk eti ve kırmızı et yerine köfte ile de yapılabiliyor. Lavaş ekmek veya tırnak pide  bütün kebaplarda olduğu gibi yayla kebabının da olmazsa olmazı. Yayla Kebabı Malzemeleri: 4-5 Adet Lavaş ekmek, Yarım kg  tavuk pirzolası, Yarım kg bonfile et, 2… Devamı

Çardak Kebabı (Krepli Kebap)

Çardak kebabı hem sunumu hemde doyurucu özelliği ile damak zevkinize hitap edecek bir yemek. Eğer hem krep,hem de et seviyorsanız mutlaka denemelisiniz tavsiye ederim. Çardak kebabının özelliği kreple yapılması ama siz isterseniz yufka veya milföy hamuru da kullanabilirsiniz. Çardak Kebabı (krepli kebap) Malzemeleri: Yarım kg kuşbaşı et, 1 Adet soğan 2 Adet domates, 2 Diş… Devamı

Tavuklu Hünkar Beğendi

Kırmızı etle yapılan Hünkar beğendi tavuk eti ile de inanılmaz lezzetli oluyor. Tavuk eti kırmızı etten daha düşük kalorili olduğu için tavuklu Hünkar beğendi özellikle diyet yapanlar içinde sağlıklı  bir tarif . Bu nefis tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Tavuklu Hünkar Beğendi Malzemeleri: 3 Adet tavuk göğsü veya but eti, 2 Yemek kaşığı zeytinyağ veya tereyağ,… Devamı

Kabaklı Kuru Köfte

Büyük küçük herkesin severek yediği köftenin kabakla yapılmış olanını denediniz mi? Eğer şimdiye kadar hiç yapmadıysanız muhakkak deneyin derim. Kabak ve kıyma ile yapılan sağlıklı ve nefis kabaklı kuru köfteyi hem akşam yemeklerinizde hemde ikindi çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Kabaklı Kuru Köfte Malzemeleri: 350 gr Kıyma, 3 Adet kabak, 1 Adet yumurta, 1 Adet… Devamı

Etli Kapuska

Evimizde   lahana dolmasının yapıldığı gün lahananın sarılamayan kısımlarının pişirilerek değerlendirildiği, ama nedense bir türlü sevemediğim kapuska yemeğine şimdilerde bayılıyorum. Özellikle kapuska için lahana alıp  pişiriyorum ve önceden yemediğim için kapuska' ya haksızlık ettiğimi düşünüyorum. Bol biberli,acılı ,bulgur katılarak pişirilen kapuska özellikle lahana  haşlanmadan pişirildiği için  daha vitaminli ve sağlıklı olmaktadır. Etli Kapuska Malzemeleri: Küçük… Devamı

Ev Yapımı Kolay Beyti

Bazen özellikle misafirlerinize ne pişireceğinize karar veremezsiniz veya pişirmeye karar verdiğiniz yemeği sizin canınız istemez.İşte böyle  zamanlarda yapabileceğiniz  ev yapımı  beyti tarifini mutlaka denemelisiniz derim. Yapılışı çok pratik ve lezzeti harika olan beyti kebaba bayılacaksınız. Tortilla ekmeği veya hazır yufka ile yapılan beyti kebabı ben daha yumuşak olduğu için hazır yufka ile yaptım. Ev Yapımı… Devamı

Köri Soslu Mantarlı Tavuk

Köri soslu mantarlı tavuk köri tadını ve kokusunu sevenler için ideal bir tarif. Köri tavuğa çok yakışan bir baharat ve mantarla daha da nefis oluyor. Köri soslu mantarlı tavuğu pişirirken beşamel sos yerine krema da kullanabilirsiniz. Köri Soslu Mantarlı Tavuk Malzemeleri : 4 Adet tavuk göğsü, Yarım kg mantar, 2 Yemek kaşığı tereyağ, 2 Yemek… Devamı

Kaşar Peynirli Tavuk Sarma

Sofralarımızda en çok tüketilen et tavuk etidir. Ekonomik olması, çabuk pişmesi ,besleyici değerinin yüksek olması, hafif ve kolay hazmedilmesi,  tavuk etini vazgeçilmez yapıyor. Ayrıca tavuk eti ile yapılan onlarca tarif olduğu için de tavuk eti özellikle ev hanımlarının kurtarıcısı oluyor. Kaşar peynirli tavuk sarma da pratik ve kolayca hazırlanan, damak tadınıza hitap edecek nefis bir… Devamı

Pratik Ev Döneri

Marketlerde satılan hazır döner yerine evde yapılmış ve içinde ne olduğunu bilerek yediğiniz, kolayca hazırlanan pratik ev dönerini çok beğeneceksiniz. Önceden hazırlanıp buzlukta bekleyen döner evde yemek olmadığı zamanlarda sizin için büyük kolaylık olacaktır. Yanında pirinç pilavı veya patates kızartması ile servis edeceğiniz pratik ev dönerini çocuklarınıza da güvenle yedireceğinizden eminim.Not: Döneri derin dondurucuda sakladığınız… Devamı