Çorbalar

Kolay Kış Çorbası

  Kış mevsiminde kolayca hazırlayacağınız, içinizi ısıtacak nefis ve pratik bir çorba olan kolay kış çorbası küçük çocuklar içinde besleyici bir öğün olabilir. Kolay Kış Çorbası Malzemeleri: 2 Adet soğan, 1 Adet patates, 1 Adet havuç, 2 Yemek kaşığı un, 5 Su bardağı et suyu 1 Yemek kaşığı limon suyu, 3-4 Dal maydanoz, Tuz, karabiber,… Devamı

Beyaz Lahana Çorbası

Etli kapuskasından sarmasına kadar pek çok çeşidi yapılan,  protein ve mineral deposu yönünden oldukça zengin olan beyaz lahananın sağlık yönünden de pek çok faydası var. Toksinleri vücuttan atıyor, sindirimi rahatlatıyor, kür olarak kullanıldığında çorbası ya da suyu zayıflamaya yardımcı oluyor. Beyaz lahana çorbasını diyet yemeği olarak tüketmek isterseniz,unu çıkartıp yağı azaltın. Beyaz Lahana Çorbası Malzemeleri:… Devamı

Sultan Çorbası

Sultan çorbası hafif ve besleyici özelliği ile iftar sofralarınıza getirebileceğiniz kolay ve pratik bir çorba. Hazmı çok kolay olan sultan çorbası küçük çocuklar içinde ideal bir tarif olduğu için  mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sultan Çorbası Malzemeleri: 1 Adet orta boy havuç, 2 Yemek kaşığı un, 1 Yemek kaşığı tereyağ, Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,… Devamı

Tavuklu Tarhana Çorbası

Sofraların vazgeçilmez tadı tarhana çorbası soğuk kış günlerinin içinizi ısıtan geleneksel lezzeti ile çorbalar arasında ilk sırayı hiç kaybetmemekte. Tarhana yapımı yöreden yöreye faklı şekillerde yapılmasına rağmen pişiriliş şekli hemen hemen aynı. Biberli, sarımsaklı sıcacık tarhana çorbasını hele birde tavuk eti ve suyu ile yaparsanız içmelere doyamayacağınız  kadar nefis ve lezzetli oluyor. Tavuklu Tarhana Çorbası… Devamı

Brüksel Lahanası Çorbası

Yaşlanmayı engelleyen, kanserden koruyan ve sindirime yardımcı olan  Brüksel lahanasını  garnitür olarak et yemeklerinin yanında veya salata olarak tüketiyoruz.  Brüksel lahanasının çorbası da soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir lezzet.  Eğer çorbayı kıyma ile pişirirseniz küçük çocuklar için de  besleyici  bir öğün olacaktır. Brüksel Lahanası Çorbası Malzemeleri: Yarım kg Brüksel Lahanası, 4 Su bardağı… Devamı

Kış Çorbası

Kış mevsiminde içinizi ısıtan, şifa kaynağı, nefis bir çorba tarifi olan  kış çorbası tarifini veriyorum. Bu çorbaya katılan sebzeler arasında kök rezene de var. Kök rezene bildiğimiz rezenenin toprağın altında kalan kısmı.İzmir'de Finokyo adı ile satılan kök rezene artık büyük marketlerde de satılıyor. Et yemeklerinin yanında pişirilen kök rezene kış çorbasına nefis bir aroma ve… Devamı

Sütlü Arpa Şehriye Çorbası

Sütlü arpa şehriye çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak leziz bir çorbadır.Sütlü arpa şehriye çorbasını özellikle lohusalar için tavsiye ederim.Hem anne sütünü artıran hem de protein bakımından zengin olan bu çorbayı kızlarıma da lohusalık dönemlerinde sık sık yapmıştım.Bu çorba, light süt ve daha az tereyağı ile pişirildiğinde,diyet yapanlar için de oldukça doyurucu,tok tutan bir öğündür.Mide… Devamı

Domates Çorbası

Domates çorbası tarifini yazdığımı sanıyordum meğer yazmamışım. Rize'ye mecburi hizmet için atanan yeğenimin domates çorbası tarifini yemek sitemde bulamayıp beni araması ile farkına vardım. Öğrenci evlerinin ve bekarların baş tacı olan domates çorbasını niçin yazmadığımı hatırlatması üzerine hemen yazmaya karar verdim. Gerçekten de domates çorbası kolayca yapılan nefis ve lezzetli bir çorba. Kaşar peyniri ayrı… Devamı

Havuçlu-Tavuklu Şehriye Çorbası

Havuçlu tavuklu şehriye çorbası havaların soğumaya başladığı şu günlerde içimizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir çorba. Havuçlu tavuklu şehriye çorbasını çocuklarınız için sık sık yapabilirsiniz, çok seveceklerine eminim. Havuçlu Tavuklu Şehriye Çorbası Malzemeleri: 1 Adet  tavuk göğsü, 1 Adet orta boy havuç, Yarım su bardağı tel şehriye, 7 Su bardağı tavuk suyu, 1 Yemek kaşığı… Devamı

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriye çorbası yapılışı çok kolay, lezzetli ve hafif bir çorbadır. Şehriye çorbasını  tavuk suyu ve eti ile yapıp birde  terbiyelerseniz tadına doyum olmaz. Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbasını özellikle hasta olduğunuzda yapın. İnanılmaz faydasını göreceksiniz. Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri: 2 Adet tavuk budu, 1 Adet soğan, 1 Çay bardağı şehriye, Tuz, karabiber, Terbiyesi İçin: 1 Yemek… Devamı

Miyane Çorbası

Miyane çorbasına biz hasta çorbası diyoruz. Çünkü ne zaman üşütüp hastalansak rahmetli babaannem bize miyane çorbası yapar zorla içirirdi. O zamanlar  severek içmediğim  miyane çorbasını şimdi biraz üşütüp hastalansam hemen yapıyorum. Miyane çorbası Ankara'da  genelde tavuk eti ve tavuk suyu ile yapılır. Ben burada terbiyeli miyane çorbasının tarifini veriyorum. Miyane Çorbası Malzemeleri: 3 Yemek kaşığı… Devamı

Köfteli Pirinç Çorbası

Köfteli pirinç çorbasını ilk defa bir arkadaş toplantısında içtim. Masaya çeşit çeşit pasta ve börek gelecek diye beklerken kaseler içinde köfteli pirinç çorbasını getiren ev sahibi  arkadaşım tarifini yeni öğrendiği ve çok beğendiği çorbayı bizimle paylaşmak istemiş. Bizden tam not alan köfteli pirinç çorbasını sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Köfteli Pirinç Çorbası Malzemeleri: 200 gr… Devamı

Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası

Yarmalı nohutlu yoğurt çorbası  bizim evin vazgeçilmezlerindendir. Yazın soğuk, kışın sıcacık bol naneli, biberli yarmalı nohut çorbasını eminim çok seveceksiniz. Yarmalı nohutlu yoğurt çorbasını kolayca yapmak için yarma ve nohudu önceden pişirip buzlukta saklayıp çorba yapacağınız zaman kullanabilirsiniz. Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri: 1.5 Su bardağı yarma (aşurelik buğday), 1 Su bardağı nohut, 3 Su… Devamı

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı sebze çorbasını taze bezelye ve taze kabakla ve sebzeleri ezmeden yaptım. tadı çok güzel oldu. Kremalı sebze çorbası çocuklarınıza da yedirebileceğiniz besleyici ve doyurucu bir tarif. Kremalı sebze çorbası Ramazan ayında da sofralarınız için iyi bir başlangıç olacaktır. Şimdiden afiyet olsun. Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri: 1 Küçük kutu hazır krema, 1 Adet tavuk budu,… Devamı

Yayla Çorbası

  Pek çok yayla çorbası tarifinde pirincin önceden pişirilmesi önerilir. Ben pirinci pişirmeden yapıyorum, çünkü pirinç çabuk piştiği için hamurlaşabilir. Yayla çorbasının pirinci biraz diri olursa daha lezzetli olur Yayla Çorbası Malzemeleri: 2 Su bardağı  yoğurt, 2 Yemek kaşığı  un, 1 Adet yumurta sarısı, 1 Çay bardağı pirinç, 2 Yemek kaşığı tereyağ, 1 Çay kaşığı… Devamı