Zeytinyağlı Mantar Dolması

zeytinyağlı mantar dolmasıZeytinyağlı mantar dolmasını daha önce denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Sofralarınızda  farklı sunumu ve lezzeti ile harikalar yaratacak bu nefis tadın hazırlanması da oldukça kolay ve pratik…

Zeytinyağlı Mantar Dolması Malzemeleri:

  • 10-15 Adet orta boy  mantar,
  • 1 Adet soğan,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 3 Diş  sarımsak,
  • 2 Adet orta boy domates,
  • 2 Adet yeşil biber,
  • 1/4 Demet ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım  limon suyu,
  • 1 Tatlı kaşığı, tuz
  •  1 Çay kaşığı karabiber,
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

Zeytinyağlı Mantar Dolması Yapılışı.

Mantarların saplarını keserek  bir kenara ayırın.İç kısımlarını mantarları parçalamadan temizleyin.Yağlı kağıt serdiğiniz  bir fırın tepsisine  mantarların ağızları  üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin.Üzerlerini  bir kaşık zeytinyağı ile yağlayın Kuru soğan, sarımsak ve biberleri incecik kıyın. Domatesi kabuklarını soyup minik küpler halinde kesin.Bir kenara ayırdığınız mantar saplarını ve maydanozu ve incecik kıyın.Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırıp sonra, soğan ve sarımsakları rengi sararıncaya kadar arada bir  karıştırarak kavurun.Sonra mantar saplarını, biberi  ve küp halinde doğradığınız domatesi katın.Suyunu çekinceye  kadar kavurup  içine ince kıyılmış maydanozu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın. Hazırlanan iç harç ile fırın tepsisine dizdiğiniz mantarların içini kaşık yardımıyla doldurun. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip 2oo dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika kadar pişirip sıcacık servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.