Yufka Böreği (Peynirli)

fırında-yufka-böreği-tarifi

Yufka Böreği Malzemeleri:

  • 6 Adet (1 kg.) hazır yufka,
  • Üç su bardağı süt,
  • Bir su bardağı sıvı yağ,
  • 250 gr. Böreklik peynir,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • 2 adet yumurta,

Yufka Böreğinin Yapılışı:

  • Süt,sıvı yağ,ve 2 yumurtayı(yumurtalardan birisinin sarısını bir kaba ayırın) büyük bir kasede karıştırın.
  • Tepsiyi biraz sıvı yağ ile yağlayın ya da yağlı kağıt kullanın.
  • İlk sıraya birinci yufkanın tamamını kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin.
  • Hazırladığınız karışımdan yufkanın üzerine biraz gezdirin.
  • İkinci yufkayı kopartarak tepsinin içine tamamını serin ve yine aynı şekilde sütlü karışımdan gezdirin.
  • Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serdikten sonra arasına peynir ve kıyılmış maydanozu ilave edin(peynirin tuzuna bakmayı ihmal etmeyin eğer peynir tamamen tuzsuz sa biraz tuz ekleyebilirsiniz)
  • Diğer üç yufkayı da aynı işlemleri uygulayarak tepsiye dizin.
  • En alttaki yufkanın tepsiden taşan kısımlarını üzerine doğru kapatın.Sütlü karışımın kalanını döküp ayırdığımız yumurtanın sarısını üzerine sürün. Arzu ederseniz üzerine çörek otu veya susam serpiştirebilirsiniz.
  • Pişirmeden önce böreği dilimleyin.
  • 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp soğuduktan sonra tekrar dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.