Yoğurtlu Tavuk

yoğurtlu tavuk

Yoğurtlu Tavuk Malzemeleri:

  • 1 Orta boy tavuk,
  • 2 Yemek kaşığı un,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 Yemek kaşığı sirke,
  • 2 Su bardağı yoğurt,
  • 2-3 Diş sarımsak,
  • 2 Adet yumurta,
  • 2-3 Dal maydanoz,
  • Tuz, arzuya göre kırmızı biber,

Yoğurtlu Tavuk Yapılışı:

Tavuğu temizleyip tencereye koyun, Tuz ekip kısık,  ateş üzerinde tavuk suyunu salıncaya kadar kavurun, sonra 3 bardak su ilave edip orta hararette tavuk tavuk pişene kadar haşlayın. Pişen tavuğun suyunu süzüp soğumaya bırakın. Soğuyan tavuğun derisini yüzüp kemiklerini çıkarın. Etleri 6-8 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Servis yapacağınız ateşe dayanıklı bir kaba düzgünce yayın. Tencereye 4 bardak tavuk suyunu, unu koyun, çırpılmış yoğurdu, sarımsağı ekleyip iyice karıştırın. 2 Yumurtayı çırpın, yoğurda katın. Karışımı hafif ateşe koyup devamlı karıştırarak 20 dakika pişirin. Sirkeyi ilave edin. Ateşten alıp tavuk parçalarının üzerine muntazam bir şekilde dökün. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Servis zamanı gelince buzdolabından çıkarıp 15-20 dakika fırında pişirin.  Tavuk fırındayken tereyağını küçük bir kaba koyup kızdırın. Kırmızı biber ilave edip karıştırın. Tavuk fırından çıkınca biberli yağla süsleyip,  pirinç pilavı ile servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.