Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Malzemeleri :

  • 4 Adet patlıcan,
  • 3 Kahve fincanı zeytinyağı,
  • 250 gr Yoğurt,
  • 3 Diş sarımsak,
  • 10  yeşil biber,
  • yarım limonun suyu,
  • Tuz,

Yoğurtlu Patlıcan Salatasının Yapılışı :

  • Patlıcanları  ocakta közleyin,kabuklarını ayıklayın,zeytinyağı bulunan bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpip limon suyu sıkın.
  • Çatalla ezerek zeytinyağını patlıcanlara yedirin ve macun haline getirin.Yoğurdu katıp tekrar karıştırın.
  • Yeşil biberlerin hepsini közleyin,kabuklarını soyun ve salatanın üzerini süslemek için 4 tanesini  ayırın.
  • Geri kalan biberleri havana koyun sarımsaklar ve yeteri kadar tuz ile birlikte döverek karıştırın.
  • Dövülmüş sarımsaklı biberi,patlıcanlara katıp karıştırın.
  • Sarımsakla biberler iyice dağılıp karıştıktan sonra salatayı büyük bir servis tabağına alın.
  • üzerine süslemek için ayırdığınız közlenmiş yeşil biberleri koyup servis yapın.
  • AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.