Yoğurtlu Havuç Salatası

yoğurtlu-havuç-salatasıA vitamini bakımından oldukça zengin olan havucun yemek ve salata olarak pek çok tarifi yapılır. Yoğurtlu havuç salatası bunlardan sadece biridir. Yoğurtlu havuç salatasını yapılışı kolay ve tadı mükemmel olduğu için sık sık yapıyorum. Eğer çiğ olarak yiyemiyorsanız yoğurtlu havuç salatasına sofranızda fazlaca yer vermenizi öneririm.

Yoğurtlu Havuç Salatası Malzemeleri:

  • Yarım kg havuç,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ,
  • 250 gr Yoğurt,
  • 4 Diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 Çay bardağı kıyılmış ceviz içi,
  • Tuz,

Yoğurtlu Havuç Salatası Yapılışı:

Havuçları yıkayıp kabuklarını kazıyın. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Tencereye koyun  üzerine 1 çay bardağı su ekleyip suyunu çekinceye kadar haşlayın. Suyunu çeken havuçların içine yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edip havuçları kavurun. Havuçlar biraz kavrulunca kıyılmış cevizi ve tuzu ekleyin  1-2 sefer karıştırıp  ateşten alın. Sarımsakları dövüp yoğurda karıştırın. Hafif soğuyan havuçları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. İnce kıyılmış maydanozla servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.