Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı

yesilmercimeklipirincpilavi02-e1401377071194

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı Malzemeleri:

  • 2 Su bardağı pirinç,
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 4 Su bardağı su (varsa  tavuk veya et suyu )
  • Arzunuza göre tuz,

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı Yapılışı:

Pirinci sıcak su ile ıslatın.Mercimeği tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin. Orta ateş üzerinde pişmeye bırakın. Mercimeğin suyu ısınmaya başlayınca iki elinizle tencerenin içindeki mercimekleri ovarak kabuklarını çıkarmaya çalışın. Bu işleme eliniz suya dayanamayacak hale gelinceye kadar devam edin. Su çok sıcak olunca tencereyi ateşten alıp biraz daha kabukları çıkarmaya uğraşın. Mercimekleri bol suyla birkaç defa yıkayarak kabukları süzün.  Tereyağını  eritin, erimiş yağın içine 4 su bardağı suyu koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine mercimekleri ve tuzu  ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra 2-3 kez yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip pişirin. Pilav demlenince hafif  karıştırıp servis yapın.AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.