Yağsız Revani

yağsız revani

Yağsız Revani Malzemeleri:

  • 6 yumurta,
  • 220 gr İrmik.
  • 750 gr şeker.
  • 1 limon
  • Vanilya

Yağsız Revani Yapılışı:

Yumurtaları kalın bakır bir tencereye varsa yumurta çarpma kabına kırın, İçine 150 gr şeker (6 çorba kaşığı) koyup ılık bir yerde yumurta çarpma teliyle çarparak ezilmiş yoğurt kıvamına getirin. Sonra İçine irmiği serperek koyup bir defa karıştırıp yağlanmış bir kalıba hamuru dökün.önceden ısıtılmış orta hararetli fırına koyup ağzını hiç açmadan 40-45 dakika pişirin. (altı üstü pembe renkte), Diğer tarafta kalan şekeri temiz bir tencereye koyup üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın. Bir taşım kaynayınca içerisine yarım limon sıkıp ateşten alın. Revaniyi kalıptan çıkarıp geniş bir kaba koyup şurubun 3/4 nü dökün.  Tekrar ateş üzerine veya fırına koyup hafif kaynatarak şurubu çektirin.  Ara sıra kaşıkla tatlının üzerine şurup dökün.  Kalan 1/4 şekeri ateşte iyice koyulaştırıp şurubu tamamen çeken tatlının üzerine dökün. Soğuyunca karelere kesip tatlı tabaklarına koyup servis yapın.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.