Üzümlü Ekmek

Üzümlü-Ekmek

Üzümlü Ekmek Malzemeleri:

  • 1 Su bardağı kuru üzüm,
  • 1/4 Paket margarin
  • 1 kg Un,
  • 2 Yemek kaşığı toz maya,
  • 1 Su bardağı ılık süt,
  • 3 Adet yumurta,
  • 1 Çay bardağı toz şeker,
  • 1 Su bardağı ılık su,
  • 1 Yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz

Üzümlü Ekmek Yapılışı:

Üzümü yumuşaması için ılık suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Mayayı ılık sütte eritip kabarıncaya kadar bekletin. Margarini eritip soğutun. Unu hamur tahtasına dökün. Ortasını havuz gibi açıp mayalı süt, 2 yumurta, margarin, toz şeker, üzüm ve tuzu ilave edin. Ilık suyu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp üstüne bir çorba kaşığı sıvı yağ sürün. Nemli bezle örtüp ılık ortamda yarım saat mayalandırın. Hafif unlanmış bir zemine alıp tekrar yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan baget şeklinde ekmekler hazırlayıp kalıba yerleştirin. Kabarması için ılık ortamda 10 dakika bekletin. Kalan yumurtayı çırpıp ekmeklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.