Terbiyeli Köfte

terbiyeli köfte

Terbiyeli Köfte Malzemeleri :

  • 400 Gr Kıyma,
  • 1 Avuç pirinç,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 Adet yumurta,
  • 1Adet soğan,
  • Tuz, karabiber,
  • Biraz un,
  • 1 Adet limon,
  • 1 Kaşık tereyağ veya zeytinyağ

Terbiyeli Köfte Yapılışı;

Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ayıklanmış, yıkanmış pirinci, ince doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi koyup iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Unlanmış tepsiye dizip, tepsiyi sallayarak köftelerin hepsinin unlanmasını sağlayın. Tencereye yağ ve yeter miktarda su koyup kaynatın. Kaynayan suya köfteleri ilave edip pirinçler uzayıncaya kadar pişirin. İnmeden önce terbiyesini  yapın,bir taşım daha kaynatın. sıcak olarak servis yapın.

Terbiyesi: 2 Yumurta sarısı ile 1 limonu biraz çırpın, köftenin suyundan kaşık,  kaşık alarak çırpılmış yumurtaya karıştırın. Isınmış yumurtayı köftelere karıştırın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.