Tel Kadayıf

tel kadayıf

Tel Kadayıf Malzemeleri:

  • 500 gr Tel kadayıf,
  • 150 gr Ceviz içi,
  • 500 gr Şeker,
  • 1.5 Çay bardağı sıvı yağ veya aynı miktarda eritilmiş tereyağ,
  • 1 Adet limon,
  • 1.5 Su bardağı süt veya su,

Tel Kadayıf Yapılışı:

Kadayıfları genişçe bir tepsiye koyun, yağı üzerlerine gezdirerek dökün.Elle yavaş yavaş alt üst ederek yağı her tarafa yedirin.Yarısını tepsiye muntazam yayın. Dövülmüş ceviz içini kadayıfların her tarafına eşit şekilde serpin.Cevizin üzerine diğer kadayıflarıda yerleştirin. Elle iyice bastırarak orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte kızartın. Fırından alır almaz 1 bardak ılık süt veya su serpip hemen üzerini kapatın (hafif yumuşaması için)             

Şerbetin Hazırlanması: 

500 gr şekeri tencereye koyup üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın. İstenilen kıvama gelince içine yarım limon suyu  ilave edip ateşten alın,soğumaya bırakın.  Soğuyan şerbeti sıcak kadayıfın üzerine döküp, soğumasını bekleyin. Daha sonra karelere kesip servis yapın.Arzu ederseniz tatlıların üzerine birer parça kaymak koyabilirsiniz. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.