Etli Taze Asma Yaprağı Dolması

etli taze asma yaprağı dolması

Etli Taze Asma Yaprağı Dolması Malzemeleri:

  • 500 gr Kıyma,
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ,
  • 300 grTaze asma  yaprağı,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 Adet soğan,
  • Tuz, karabiber,
  • 3 Yemek kaşığı pirinç,
  • 1 Adet limon,

Etli Taze Asma Yaprağı Dolması Yapılışı:

Taze yaprakları ayıklayıp tuzlu limonlu kaynar suya koyup hafifçe haşlayın. Etli dolma içini (Kıymanın içine soğanları küçük küçük doğrayın kıyılmış maydanoz , pirinç, tuz, biraz salça ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun ) hazırlayın. Haşlanmış yaprakların tüylü yüzüne birer parça koyup 3 cm. boyunda sarın. Tencereye dizip bitince dolmaların üzerine yaprak koyup üzerine çıkıncaya kadar su koyun. Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya bir domates ve limon suyu sıkıp pişirin.
Not : Salamura yaprakla yapmak istediğiniz zaman yaprağı yıkayıp sıcak suda yarım saat bırakıp. <Tuzu çıksın> diye sonra temizce yıkayıp istediğiniz şekilde kullanın.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.