Tavuklu Yufka Böreği

tavuklu yufka böreği

Tavuklu yufka Böreği Malzemeleri:

  • 1 Adet orta boy tavuk,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 Adet soğan,
  • 1 Adet domates,
  • Yarım paket margarin,
  • 6 Adet yufka,
  • Yarım paket margarin,
  • 2 Adet havuç,
  • 1 Kase haşlanmış bezelye,
  • Tuz, karabiber,

Tavuklu Yufka Böreği Yapılışı:

Tavuğu temizleyip tencereye koyun, tuz ve karabiber ekip kısık ateş üzerinde kendi suyunu salıncaya kadar pişirin. Suyunu çekmeye başlayınca 2 Su bardağı su ilave edip 20 25 dakika pişirin, piştikten sonra soğumaya bırakın. Havuçları haşlayıp küp küp doğrayın. Soğuyan tavuğun derisini yüzüp kemiklerini çıkarın ve küçük parçalara bölün.  2 Yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin, yağ eriyince içine ince doğradığınız soğanları koyup pembeleştirin. Soğanların üzerine havuçları, doğranmış domatesi, haşlanmış bezelyeyi, tuzu karabiberi ilave edip iyice karıştırıp suyunu çekinceye kadar kavurun. Kavrulan harcı 6 eşit parçaya ayırın.  Yarım paket margarini eritin. Yufkanın bir tanesini masanın üstüne yayın, eriyen margarinle yufkayı yağlayın sonra yufkayı ikiye katlayın. 6’ya böldüğünüz  harcın bir parçasını yufkanın ortasına koyun. Yufkanın bir kenarını harcın üzerine kapatıp yağlayın. Sonra öbür tarafını katlanmış ilk kenarın üstüne katlayıp tekrar yağlayın. Alt ve üst kenarları da aynı biçimde katlayıp yağlayarak bohça şekline getirin. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üstlerini yağlayın. 180 derecede nar gibi kızarıncaya kadar  pişirin. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.