Tavuk Köftesi

tavuk köftesi

Tavuk Köftesi Malzemeleri:

  • 1 Adet tavuk,
  • 4 Adet yumurta,
  • 2 Su bardağı galeta tozu veya un
  • 2 Su bardağı zeytinyağı veya kızartma yağı,
  • 2 Yemek kaşığı margarin,
  • 2 Yemek  kaşığı un,
  • 1 Fiske hindistan cevizi,
  • 2 Su bardağı tavuk suyu,
  • Tuz, karabiber,

Tavuk Köftesi Yapılışı:

Tavuğu temizleyip yıkayıp söğüş olarak pişirin. Butlarını ayırıp diğer kısımlarını diderek bezelye büyüklüğünde doğrayın. Tuz, karabiber serpip bir yere bırakın. 2 kaşık yağı ve 2 kaşık unu bir tencerede pembeleşmeden kavurun. İçerisine 2 bardak tavuk suyunu azar azar ilave edip boza kıvamında gelinceye kadar pişirin. Sonra içerisine hazırlanmış tavuk etini, hindistan cevizini  koyun. Ateş üzerinde bir iki defa karıştırıp alın. Soğutmaya bırakın. Soğuyan karışımdan bir yumurta kadar parçalar alıp oval şekil verin. Galeta tozu veya un serpilmiş tepsiye koyun. Üzerine de galeta veya un serpin. Yumurtaları bir kaba kırıp çatalla karıştırarak akı ve sarıyı iyice karıştırın. Tepsiden köfteleri birer birer alıp yumurtaya batırın. Arzu ederseniz tekrar galeta tozuna batırıp düzeltip kızdırılmış zeytin yağına atıp her tarafını pembe renkte kızartın. Kızaran köfteleri kağıt yayılmış bir kaba çıkarın. Servis tabağına dizip üzerini maydanoz dallarıyla süsleyin.AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.