Şafak Çorbası

şafak çorbası

Şafak Çorbası Malzemeleri:

  • 2 Yemek kaşığı un,
  • 1 lt. Et suyu (4 su bardağı)
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 4 Adet yumurta,
  • 500 gr Domates (2 – 3 adet),
  • Tuz,
  • 1 Su bardağı süt

Şafak Çorbası Yapılışı :

Yağla unu tencereye koyup, orta hararetli ateşte pembeleşmeden kavurun.
500 gr. domatesi kabuklarını soymadan iri parçalar halinde karışıma ilâve edip hemen et suyunu koyun,
Domatesler ezilinceye kadar pişirin,
Pişince süzgeçten başka bir tencereye ezerek geçirin,
Tekrar ateşe koyup 1 – 2 defa daha kaynatın,
Yemeğe 20 dakika kala hazırladığınız sütlü terbiyesini koyun.(bknz. çorba terbiyeleri) Şafak çorbası hazır.
İstediğiniz garnitürle sofraya alın.  AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.