Rulo Köfte

RULO-KÖFTE-1024x768

Rulo Köfte Malzemeleri:

  • 750 gr Dana kıyması,
  • 2 Adet soğan,
  • 2 Dilim bayat ekmek içi,
  • 3 Adet yumurta,
  • 1 Adet havuç,
  • 1 Su bardağı bezelye,
  • Tuz, kimyon, karabiber,.

Rulo Köfte Yapılışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkıldıktan sonra ufalanmış ekmek içi ve tuz, bir yumurtanın beyazını  iyice yoğurarak köfteyi hazırlayın. İki yumurtayı  haşlayın, kabuklarını soyun. Havucu haşlayın, Bütün olarak bırakın. Bu malzeme ve bezelyeler, silindir halinde getirilmiş köftenin ortasına, bir uçtan diğer uca kadar dizin. (Silindir halindeki köfteyi boydan boya açmak İçin, bir bıçakla kesebilirsiniz. içi doldurulmuş köfteyi ıslak elle kapata bilirsiniz.) Pişirilecek duruma gelmiş köftenin üzerini  hafifçe yağlayın ve beyazı kullanılmış yumurtanın sarısını sürün. Kızartmak için  uygun olan kızdırılmış tencereye koyup  köftenin önce her tarafını  hafifçe kızartın. Tencerenin  kapağını kapatarak 25 dakika süreyle en kısık ateşte pişirin. Dilimleyerek çeşitli garnitürle servis edin. NOT: arzu ederseniz köfteyi fırında da pişirebilirsiniz. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.