Pırasa Böreği (Hazır Yufkadan )

Pırasa-Böreği-

Pırasa Böreği Malzemeleri:

  • 3 Adet yufka,
  • 2 Adet soğan,
  • 2 Su bardağı ince kıyılmış lahana,
  • 1 Adet tavuk göğsü,
  • Karabiber, tuz,
  • 1 Yumurtanın akı,
  • Kızartmak için sıvı yağ,

Pırasa Böreği Yapılışı:

Pırasa ve soğanları ayıklayıp ince, ince kıyın. Tavuk ğöğsünü de aynı şekilde küçük, küçük doğrayın. Tencereye 2 kaşık sıvıyağ koyun. Yağ kızınca tavuk eti ve sebzeleri katıp birkaç dakika sık, sık karıştırarak diri kalacak şekilde sote edin. Tuzu ve biberi de ilave edip karıştırın. ateşi kapatın. Yufkanın bir tanesini tezgaha serin, 4 e bölün. İçlerine sebzeli ve tavuklu harcı koyup iki parmak eninde olacak biçimde sarın, uçlarını yumurta akına batırarak yapıştırın. Diğer 2 yufkayı da aynı biçimde hazırlayın. Kızartma yağını tencerede kızdırın. Börekleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Verevine ikiye kesip sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.