Patlıcan Panesi

Patlıcan-Panesi

Patlıcan Panesi Malzemeleri:

  • 5 Adet patlıcan,
  • 2 Su bardağı  sıvı yağ,
  • 3  Adet yumurta,
  • Tuz,

Patlıcan Panesi Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. 2 şer cm ara ile alacalı soyun. 1 cm İnceliğinde dairelere  kesin. Porselen bir kaba 3  yumurta kırıp içine 2 kaşık un ve tuzu koyup boza kıvamına getirin. Doğranan patlıcanları önce una sonra bu bulamaca batırarak kızartın. Kağıt yayılmış tepsiye çıkarın. Yağı süzüldükten sonra servis tabağına dizin. Soğukken servis yapın. AFİYET OLSUN

Not: Kabak ve Havuç panesi de aynı şekilde yapılır. Havuç panesinde havuçlar önce haşlanır sonra pane yapılır.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.