Paşa Pilavı

paşa pilavı

Paşa Pilavı Malzemeleri:

  • 2 Su bardağı bulgur,
  • 2 Adet soğan,
  • 250 gr Kemikli kuşbaşı et,
  • 2 Adet domates,
  • 3 Yemek tereyağ,
  • Yarım yemek kaşığı salça,
  • 2-3 Adet yeşil sivri biber,
  • Tuz, karabiber, arzuya göre acı biber

Paşa Pilavı Yapılışı:

Tencereye eti koyun, suyunu çekinceye kadar kavurun. suyunu çekince üzerine sıcak su ilave edip et yumuşayıp, koyduğunuz suyu çekinceye kadar pişirin. Pişen etin içine tereyağını, küçük, küçük doğradığınız soğanları ve yeşil biberleri ekleyin. Soğanlar ve biberler sararıncaya kadar kavurun. Sonra içine kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, sulandırılmış salçayı katıp biraz daha kavurun. Yıkadığınız bulgurları koyun, bir iki defa  daha kavurun. Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin,tuz ve biberini orta hararette pişirin. Pişen pilavı yarım saat dinlendirip karıştırarak servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.