Meyveli Pasta

meyveli pasta

Meyveli Pasta Malzemeleri :

  • 7 Fincan un,
  • 7 Fincan şeker
  • 8 Adet yumurta,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • Bir paket vanilya,
  • Yarım paket margarin,
  • 1 Muz,
  • 1 Kase çilek,
  • 4 Yemek kaşığı pudra şeker,
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu,

Meyveli Pasta Yapılışı:

7 Adet yumurtayı, 6 fincan şekerle tencereye koyup çok hafif ateşte çırparak koyulaştırın.( 1 Fincan şekeri pasta kreması için ayırın. ) 7 Fincan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı önceden karıştırıp koyulaşan yumurtaya ilave edip biraz daha karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30-40 dakika pişirin. Soğuyan pandispanyayı keskin bir bıçakla enine 3 eşit parçaya bölün. 1 Fincan şekeri 1 bardak suda eritin ve hazırlanan pandispanya parçalarını bu suyla ıslatın. Yağlı pasta kreması hazırlamak için porselen veya cam bir kaseye margarin ve pudra şekerini koyup tahta bir kaşıkla bir yöne doğru eze eze yağ beyazlaşıncaya kadar iyice karıştırılır. Yağ iyice beyazlaşınca sarısından ayrılan 1 yumurtanın akı bu yağa ilave edilir ve karışıma iyice yedirilir. Böylece hazır olan pasta kreması pandispanyanın ilk katına sürülür ve bir spatula yardımıyla yayılır. Meyveler ayıklanır, bol suyla iyice yıkanır. ( Mevsime göre kivi, şeftali de kullanılabilir. ) Muz dilimlenir, çilekler ikiye bölünür, dilim dilim veya tane tane kremanın üstüne düzenli bir biçimde yerleştirilir. Meyvelerin üzerine pandispanyanın ikinci parçası yerleştirilir. Onun üstüne de aynı şekilde hazırlanan krema ve meyveler aynı şekilde yerleştirilir. Sonra pandispanyanın son parçası da meyvelerin üstüne bastırılarak konur. En üstteki pandispanya parçasının kuru yerleri ıslatma suyuyla hafifçe  ıslatılır. Bütün bu işlemler bittikten sonra pastanın her tarafı yağlı pasta kremasıyla kaplanır. Arta kalan meyveler zevke göre kremanın üstüne yerleştirilerek pasta süslenir. Eğer pasta bekleyecekse meyvelerin kararmaması için üzerlerine limon suyu sürülür. Dilimleyerek servis yapılır. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.