Kuzu Etli Arpa Şehriye

kuzu-etli-arpa-şehriye

Kuzu Etli Arpa Şehriye Malzemeleri:

  • 500 gr Kuşbaşı kuzu eti,
  • Yarım paket şehriye (250 gr),
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 Adet domates,
  • 2 Adet sivri biber,
  • 1 Adet soğan,
  • 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • Yeteri kadar tuz,

Kuzu Etli Arpa Şehriye Yapılışı:

Tencereye etleri koyun içine soğanı tavla zarı şeklinde doğrayıp orta hararetli ateşte kavurun. Etler kavrulurken kabuklarını soyduğunuz ve küçük küçük doğradığınız domatesleri ve sivri biberleri de ekleyip 10 dakika kadar daha kavurun. Domatesler ve biberler yumuşayınca tuzunu ekip 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azalırsa biraz daha su ekleyin. Diğer tarafta arpa  şehriyeleri tuzlu suda makarna gibi haşlayın suyunu süzüp ısıya dayanıklı fırın kabına koyun. Tereyağını eritip şehriyelere  karıştırın. Arpa şehriyelerin ortasına kuzu etlerini yerleştirin. Tenceredeki sosu da   şehriyelerin üzerine gezdirin. Son olarak kaşar peyniri rendesini serpip 5 dakika kadar fırında kızartın. Sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.