Kolay Profiterol

KOLAY PROFİTEROL

Profiterol bir Fransız tatlısı olarak bilinir. Profiterolün hamuru bilinenin aksine yapılış bakımında oldukça kolaydır. Yapılışı ve içeriği bakımından tulumba tatlısı ve ekler ile aynıdır. Sadece profiterol hamurunun unu daha azdır ve fırında pişirildiği için daha hafiftir.

Kolay Profiterol Malzemeleri:

 Hamuru İçin:

  • 1.5 Su bardağı un,
  • 1.5 Su bardağı su,
  • 3 Yemek kaşığı margarin veya tereyağ,
  • Bir fiske tuz,

Kreması için:

  • 7 Yemek kaşığı şeker,
  • 3 Yemek kaşığı un,
  • 2.5 Su bardağı süt,
  • 1 Yumurta sarısı,
  • Vanilya,

Çikolatalı Sos İçin:

  • Bir paket hazır çikolata sosu,
  • 2 Su bardağı süt,

Kolay Profiterol Yapılışı:

Suyu ve margarini tencereye koyun, su kaynayınca unu ilave edip sürekli karıştırarak iyice pişirin. Pişen hamur hafif ılıyınca içine 4 yumurtayı tek tek kırıp elle veya mikserle iyice yedirin. (yumurtaları mutlaka tek tek kırmalısınız) Yumurtalar iyice karıştıktan sonra yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine cevizden daha küçük yuvarlak şeklinde dökün. Hamurların düzgün olması için parmağınızı ıslatıp üzerlerini hafif bastırarak düzleyin. 10 dakika kadar dinlendirip , önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 40 45 dakika pişirin. Bisküviler   pişince hemen fırından çıkarmayıp biraz bekleyin, çünkü bisküviler  söner.  Pişen bisküviler soğurken kremasını hazırlayın. Bunun için şekeri, unu, yumurta sarısını tencereye koyup 2.5 su bardağı sütü ilave edip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp vanilyayı ekleyin. Krema torbasına doldurun.  Soğuyan bisküvilerin  kenarından bıçakla küçük  bir delik açıp içini krema ile doldurup servis tabağına dizin. Çikolata sosunu pişirip krema ile doldurduğunuz profiterollerin üzerine gezdirin. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.