Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Malzemeleri:

  • 500 gr Un,
  • 300 gr Kıyma,
  • 4 Adet kuru soğan,
  • 4 Adet domates,
  • 4 Adet sivri biber,
  • 1 Demet maydanoz,
  • Arzu ederseniz acı veya tatlı pul biber,
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ,
  • Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya,
  • Tuz,

Kıymalı Pide Yapılışı:

Unu derin bir kaba alın. İçerisine ılık suda eritilmiş mayayı, tuzu ekleyerek karıştırıp ılık su ile yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat mayalanmaya bırakın. Soğanları, kabukları soyulmuş domatesleri, maydanozları ve biberleri mutfak robotunda çekin. ( Veya ince ince kıyabilirsiniz.) kıymayı da çekilmiş bu karışıma katıp karıştırın. tuzu ve yağı ekledikten sonra tekrar karıştırın. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp yağlanmış bir zemin üzerinde eliniz ile açın. Ortasına hazırladığınız içi koyup kapalı pide şekli verin. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Kıymalı Pide hazır. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN

 

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.