Kıymalı Börek

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Malzemeleri:

  • Yarım paket margarin,
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 Adet yumurta,
  • 3 Su bardağı un,
  • 1 Çay kaşığı karbonat, tuz,

İç Malzemesi için:

  • 300 gr Kıyma,
  • 2 Adet soğan,
  • Tuz, karabiber,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,

Kıymalı Böreğin Yapılışı:

İç malzemesini hazırlamak için;soğanları ince, ince kıyın. Tereyağını tavada eritip içine koyduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra kıymayı ilave edin, biraz daha kavurun. Tuz ve karabiber ekip ateşten alın, ılımaya bırakın. Hamuru hazırlamak için; yarım paket margarini eritip, ılıtın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Ilımış margarini, sıvı yağı, yumurtayı, karbonatı ve tuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru oklava ile 3 mm incelikte açıp 10 cm lik karelere kesin. Her karenin ortasına bir miktar iç malzemesi koyup, köşelerini üst üste getirerek bohça şeklinde kapatın. Hazırlanan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin Üzerlerine yumurta sarısı sürün. . Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.