Karides Tava

Karides Tava

Karides Tava Malzemeleri:

  • Yarım kg  iri Karides,
  • 1 Su bardağı kızartma yağı,
  • 1 Fincan kırmızı şarap (Varsa).

Karides Tava Yapılışı:

Karidesleri temizce yıkayıp süzgece boşaltıp suyunu süzdürün. Bir tavaya bir bardak yağı koyup ısıtın. İyice ısınınca içine Karidesleri atıp ağzını kapatın. Karidesler pembeleşinceye kadar ağır ve ağzı kapalı pişirin. Karidesler pembeleşince varsa bir bardak kırmızı şarap döküp tekrar 1 – 2 dakika pişirin. Karides Tava hazır. Karidesleri kevgirle servis tabağına çıkarıp sıcak servis yapın. (Kabuklar yenirken çıkarılır).

Not: Burada Karidesler haşlanmadan kabuklarıyla pişirilmiştir.

Haşlandıktan sonra da tava yapılabilir. Birinci şekil biraz ağır olmakla beraber daha lezzetlidir. 2 usul Karides haşlandığı için bir kısım besin maddesi suya geçtiği için besin değeri biraz azalmıştır. AFİYET OLSUN

1 Yorum

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.