Kaplanmış Karnabahar Kızartması

kaplanmış-karnabahar-kızartması

Kaplanmış Karnabahar Kızartması Malzemeleri:

  • 1 kg Karnabahar,
  • 3 Adet yumurta,
  • 1 Su bardağı kızartma yağı,
  • 2 Yemek kaşığı un,
  • Tuz,

Kaplanmış Karnabahar Kızartması Yapılışı:

Karnabaharın sapını kesip, çiçeklerini ayıklayıp, yıkayın. Az su ile ateşe koyup fazla eritmeden haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, çiçekleri elle biraz sıkıp yassıltın. Bir kabın içine 3 yumurta sarısını, başka bir kabın içine de aklarını koyun. Yumurta sarılarının içine 2 kaşık un ve tuz ilave edip karıştırın. Akların içine bir fiske tuz atıp beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpın. Çırptığınız akları da yumurta sarısı ve un bulamacına katın. Hepsini yavaşça karıştırın. Hazırlanan karnabaharları önce una, sonra bulamaca batırıp kızartın. Kağıt yayılmış tepsiye çıkartın. Yağı süzüldükten sonra servis tabağına yerleştirin, yoğurtla servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.