Kadın Budu Köfte

kadın budu köfte

Kadın Budu Köfte Malzemeleri:

  • 500 gr Orta yağlı kıyma,
  • 5 Adet  yumurta,
  • 2 Adet soğan,
  • 1/4 Demet maydanoz,
  • 3 Yemek kaşığı galeta tozu,
  • 4 Yemek kaşığı pirinç,
  • 3-4 Yemek kaşığı tereyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,

Kadın Budu Köfte Yapılışı:

Kıymanın 2/3 sine doğranmış soğan ve 1 kaşık yağ koyarak soğanla et kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.  Pirinci ayıklayıp bol suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.  Kıymayı ateşten alıp içine kalan çiğ kıymayı, haşlanmış suyu süzülmüş birinci, kıyılmış maydanoz, Tuzu, karabiberi, 3 yumurtayı  kırıp iyice yoğurun.  1/2 limon büyüklüğünde parçalara ayırıp oval şekil verin. Galeta veya un serpilmiş tepsiye dizin,  Üstlerine de galeta tozu veya un serpin.  Yemeğe 20 dakika kala çırpılmış yumurtaya batırıp kızartın. Kağıt yayılmış tepsiye alın. Servis tabağına dizip patates kızartmasıyla süsleyin.

Not: Köftelerin saçaklı olmasına dikkat ediniz. (Bunun içinde köfteleri kızgın yağı atıp kızartın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.