Kabaklı Makarna

Kabaklı Makarna

Kabaklı Makarna Malzemeleri:

  • 500 gr Makarna (istenilen çeşit)
  • 2 Adet kabak,
  • 2 Adet domates,
  • 1 Adet soğan,
  • 1 Adet havuç,
  • 1 Kaşık tereyağ,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Bir bardak kızartma yağı,
  • Tuz karabiber

Kabaklı Makarna Yapılışı:

Bir tencereye bolca su koyup tuz ilave edip kaynatın, su kaynayınca makarnaları içine döküp 20 dakika haşlayın. Ateşten indirdiğiniz makarnalara 1 bardak soğuk su ilave edip 5 dakika bekledikten sonra süzün. Üzerine 1 kaşık tereyağını eritip tencereyi silkeleyerek makarnaları ıslatın. Kabakların kabuklarını kazıyıp 1cm lik küplere doğrayın. Kızartma yağı ile kızartın. Kızaran kabaklar soğurken diğer tarafta soğanları küçük, küçük doğrayın. Bir kaşık tereyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince kabuklarını soyup küp, küp doğradığınız domatesleri de soğanlara ilave edip  kavurmaya devam edin. Havuçların kabuklarını  soyup rendeleyin, kavurduğunuz harca ekleyin. Kızaran kabakları da koyup 10 -15 dakika pişirin. Kabaklar pişince tencereyi ateşten alıp üzerine kıyılmış maydanoz karıştırın. Makarnaları servis tabağına boşaltıp üzerine kabaklı salçayı sıcak olarak gezdirin.  AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.