Islak Kek Tarifi

ıslak kekTadını ve lezzetini çok sevdiğimiz ıslak kekin farklı tarifini çok beğeneceğinize eminim. Islak kek tarifinde kekin sosunun içinde çiğ yumurta olması beni hep düşündürmüştür.  Bunun için ıslak kekin sosunu  sonradan hazırlayıp  içine yumurta koymuyorum. Böylece ıslak kek daha sağlıklı ve güvenilir oluyor.

Islak Kek Malzemeleri:

  • 4 Adet yumurta,
  • 1.5 Su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağını 1 parmak geçecek kadar sıvı yağ,
  • Aldığı kadar un(2-5 veya 3 su bardağı olabilir)
  • 1 Paket kakao (25 gr )
  • 1 Paket vanilya,
  • 1 Paket kabartma tozu,

Sosu İçin:

  • 2 Su bardağı süt,
  • 3 Yemek kaşığı şeker,
  • 3 Yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 Paket bitter çikolata,
  • 2 Yemek kaşığı kakao,
  • Hindistan cevizi,

Islak kek Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri mikserle en hızlı ayarda 7-8 dakika çırpın. Sonra sütü ve  yağı ekleyip yavaş yavaş karıştırırken un, vanilya ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ilave edin. Hepsini ekledikten sonra ya kaşıkla, ya mikserin en düşük hızında sadece  çok azıcık çırpın.(akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılmalı)Yağladığınız kek kalıbına malzemeyi döküp ,önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Sosunu Hazırlamak İçin:

Kek pişerken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü koyun. İçine şekeri, kakoyu ,yağı ve küçük  parçalara ayırdığınız çikolatayı karıştırın. Çikolata eriyinceye kadar ısıtıp soğumaya bırakın.  Dilerseniz çikolatayı benmari olarak da eritip ekleyebilirsiniz. Bunun için ocakta suyu kaynatın, ıslanmayacak şekilde bir kabın içine çikolatayı koyup suyun sıcaklığı ile erimesini bekleyin.Sonra sosun içine katın. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açın  ve sosun yarısını dökün. Sonra kekimizi istediğiniz gibi dilimleyin ve sosun kalanını dökün. Soğuduktan sonra Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.