İç Pilav

İç Pilav

İç Pilav Malzemeleri:

  • 2 Su bardağı pirinç,
  • Yarım kuzu ciğeri veya tavuk ciğeri,
  • 3.5 Bardak su (et veya  tavuk hindi v.s. ciğeri, suyu),
  • Tuz. karabiber,
  • 2 Adet domates,
  • 1 Yemek kaşığı salça,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 50 gr Çam fıstığı,
  • 50 gr Kuş üzüm,

 İç Pilav Yapılışı:

Bir tencereye 2 kaşık yağı koyup içerisine kabuğu soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ve salçayı koyup hafifçe öldürün. 3.5 bardak et suyunu tuzu, karabiberi koyup kaynatın.  Bir kaşık yağı bir tencereye koyup içerisine ayıklanmış, yıkanmış ve kurulanmış fıstıkları atıp hafif kızartın. Fıstıklar kızarınca içerisine küçük küplere doğranmış ciğeri koyup bir iki defada bununla kavurup kaynamakta olan suyun içerisine koyup üzümleri de yıkayıp ilâve edin. Su bunlarla beraber kaynayınca ıslanmış pirinci atıp pilâvı pişirin. Demlendikten sonra servis tabağına boşaltıp servis yapın.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.