Fırında Etli Domates Dolması

fırında etli domates dolması

Fırında domates dolması, domatesin bol olduğu yaz mevsiminde <bugün ne pişirsem> diye düşünenlerin yapacağı kolay bir tariftir. Fırında etli domates dolmasının mayhoş ve nefis tadına bayılacaksınız.Ayrıca fırında etli domates dolması hoş görüntüsüyle de özellikle davetlerde  sofralarınızı renklendirir. Etli domates dolmasını fırında yapmamızın amacı domateslerin fazla yumuşamadan pişirilmesi içindir.

Fırında Etli Domates Dolması Malzemeleri:

  •  1 kg sert ve orta boy domates,
  • 300 gr Kıyma,
  • 3 Yemek kaşığı pirinç,
  • 1 Adet soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ,
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz, karabiber,
  • Sosu için ayrıca 1 adet domates ve çok az yağ,

Fırında Etli Domates Dolması Tarifi:

Domatesleri yıkayıp, üstlerinden kapak şeklinde kesin. Tatlı kaşığı yardımıyla içlerin fazla inceltmeden oyun. Oyduğunuz domatesin içlerini iç harcını yapacağınız kabın içine koyup üzerine pirinci, incecik kıydığınız soğanı ve maydanozu, kıymayı, tuzu karabiberi katın. Küçük bir tavada tereyağını eritin içine salçayı koyup biraz kavurun. 2 Yemek kaşığı kadar su ilave edin 1-2 kere daha karıştırıp kıymaya ekleyin. (Salçayı kıymaya katmadan önce yağla kavurup koymak  salçanın kokusunu aldığı gibi dolmaya ayrı bir lezzet katar) Bütün malzemeyi iyice yoğurup domateslerin içini üzerlerinde biraz boşluk bırakarak doldurun. Cam bir fırın kabına doldurduğunuz domatesleri yan yana dizin. Sos için ayrılan domatesi rendeleyip çok az yağla kavurup üzerine su ilave edin. Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine gezdirip aluminyum folyo ile kapatın. 180 Dereceye ayarlı fırında pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.