Ezme Sebze Çorbası

 

ezme sebze çorbası

Ezme Sebze Çorbası Malzemeleri:

Terbiyesi sütlü veya limonlu olabilir.

  • 1 Yemek kaşığı un,
  • 1 Litre et suyu veya su,
  • 1 Adet soğan,
  • Arzu edilirse salça,
  • Yeteri kadar tuz.
  • 3 Adet patates,
  • 2 Adet pırasa,
  • 2-3 Adet havuç,
  • 2-3 Adet yaprak lahana,
  • 1 Küçük baş kereviz,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,

Ezme Sebze Çorbası Malzemeleri:

Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayın,Sebzeleri 2 – 3 mm karelik parçalara doğrayın,Bir tencereye yağı ve kıyılmış soğanı koyun orta hararetli ateşte hafifçe kavurun,Soğanlar hafif ölünce bir kaşık unu koyup bir iki defa karıştırın,Patatesler hariç kıyılmış sebzeleri ilâve edin ve hafifçe öldürün.
Et suyunu veya suyu ilâve edip sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişirin,
Sebzeler biraz yumuşayınca aynı büyüklükte doğranmış patatesi ilâve edin(Patates çabuk piştiği için ayrı konur).Ezilecek yumuşaklığa gelince süzgece boşaltın;Ezerek başka tencereye geçirin,Tekrar ateşe koyup kaynatın,
Sütlü veya limonlu terbiye hazırlayın,
Kâseye boşaltın,İstediğiniz bir garnitürle sofraya alın.AİYET OLSUNF

Not : Yaz sebzeleriyle de aynen yapılabilir.

3 Responses

  1. gülay

    Ben bu çorbayı yaparken içine biraz kabakta doğradım ve tavuk suyuyla denedim o şekilde de çok güzel oldu teşekkür ederim

    Cevapla

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.