Evde Mayonez Yapımı

evde mayonez yapımı

Ev Yapımı Mayonez  Malzemeleri:

  • 2 Adet taze yumurta ,
  • 500 gr zeytinyağı veya 2 su bardağı sıvıyağ,
  • 1 Kahve kaşığı toz hardal ,
  • 1 Çorba kaşığı kaynar su,
  • Tuz

Ev Yapımı Mayonez Yapılışı:

Porselen bir kaseye 2 yumurta sarısını , tuzu hardalı koyun. Bu karışımı tahta bir kaşık veya küçük bir yumurta teli ile karıştırın. Yağı damla ,damla ilave ederek aynı yöne doğru süratle karıştırın.Koyulaşmaya ve beyazlaşmaya başlayınca yağı çoğaltın, arada kesilme görürseniz kaynar sudan 1-2 damla koyup yağı yedirinceye kadar karıştırın. Eğer çok katılaşmaya başlarsa kaynar suyu koyup devamlı karıştırarak yağın tamamını yedirin, çünkü yumurta hacminin 20 misli yağı emer. Kıvamı gelince ve yağ bitince limon suyunu sıkıp istediğiniz yerde kullanın.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.