Etli Patlıcan

Etli-Patlıcan

Etli Patlıcan Malzemeleri:

  •  2 Adet taze biber
  •  500 gr  Kuşbaşı et
  • Tuz.
  • 6 Adet patlıcan,
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 Adet domates,
  • 2 Adet soğan,

Etli Patlıcan Yapılışı:

Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı, biberi koyun. Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.  Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilâve edip 1 – 2 defa da domatesle kavurun. Patlıcanları aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayın.  Yıkayıp ete ilâve edin biraz öldükten sonra su ve tuzu koyun, orta hararetli ateşte et ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcakken servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.