Etli Biber Dolması

ETLİ-BİBER-DOLMASI

Etli Biber Dolması Malzemeleri:

  • 500 gr Kıyma,
  • 2 Adet soğan,
  • 2-3 Adet domates veya bir kaşık salça,
  • Bir avuç pirinç,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ,
  • Karabiber,

Etli Biber Dolmasının içinin  Yapılışı:

Kıymayı, ince kıyılmış soğan ve ayıklanıp yıkanmış pirinçle karıştırın. Fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Tuz, karabiber ekin.Salçayı tereyağı ile biraz kavurun, kıymaya ilave edip biraz daha yoğurun.  Dolma içinin sert olmaması için birazcık su ilave edin. Bu malzemeyle yaz-kış dolma ve sarma içi doldurabilirsiniz.

Etli Biber Dolması Yapılışı:

500 gram dolmalık biberleri yıkayın. Sap kısmının yarım santim altından kesip içini temizleyin. Hazırladığınız dolma içini sıkıştırmadan doldurun. Ağızlarına, biberin üzerinden çıkardığınız kapakları veya birer dilim domatesi koyun. Tencerenize ağızları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Biberler yumuşayınca ocaktan indirin, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun..

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.