Etli Enginar Dolması

etli-enginar-dolması2

Etli Enginar Dolması Malzemeleri:

  • 6 Adet taze enginar,
  • 200 gr Kıyma,
  • 2 Yemek kaşığı  pirinç,
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 Adet  limon
  • 1 Yemek kaşığı un,
  • Dereotu,
  • Tuz

Etli Enginar Dolması Yapılışı:

Enginarlarda bir parmak uzunluk bırakıp sapların fazlasını kesin.  Dış kabuklarını sap kısmına yakın yerlerine doğru kırarak sert yaprakları kesin. Uç kısmından da biraz kesip bir kaşıkla göbeğindeki fırça gibi kılları kazıyın.  Bolca limonla ovup,  limonlu,  unlu ve tuzlu suya atın. Etli biber dolmasında anlatıldığı gibi  Etli dolma içini hazırlayın. Enginarları unlu sudan çıkarıp yıkayıp içlerini doldurun. Temiz bir tencereye yerleştirin. Su ve bir limon suyu koyup enginarların Üzerini kağıtla kapatın. Harlı ateş üzerinde  et ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.