Elmalı Strudel

elmalı strudel

Elmalı Strudel Malzemeleri:

  • 4-5 Adet mayhoş elma,
  • Bir fiske tuz,
  • 250 gr Un,
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker,
  • Yarım paket margarin,
  • 1 Adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 100 gr Çekirdeksiz üzüm,
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 50 gr Badem,
  • 3 Yemek kaşığı elma marmelatı,
  • 4 Çay bardağı pudra şekeri,

Elmalı Strudel  Yapılışı :

  • Elmaları yıkayıp,soyun,  içini ayıklayın.Küçük parçalara ayırıp limonlu suya atın(kararmaması için)
  • Elmaların suyunu süzüp bir kaseye koyun.
  • İçine ayıklayıp,yıkayıp,kuruladığınız üzümü, pudra şekerini,3 kaşık marmelatı koyup karıştırın.
  • Unun ortasını açıp içine tuzu,karbonatı,margarini,şekeri,1 yumurtayı kırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
  • Üzerine yaş bez koyup hamuru 10-15 dk.dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru merdane yardımı ile 1-2 mm.incelikte açın.
  • 2 kaşık tereyağını eritip hamurun üzerine bir fırça yardımı ile sürün,donuncaya kadar bekleyin.
  • Elmalı karışımı hamurun kenarlarından 5-6 cm.bırakarak dökün.Kenarda kalan boş kısımlara tekrar yağ sürerek elmanın bir kısmının üzerine gelecek şekilde kapatın.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın.
  • Rulonun uçlarını elmaların dökülmemesi için birer parça katlayın.
  • Kalan yağ ile rulonun üzerini yağlayın.
  • Bademlerin kabuklarını sıcak suda bekleterek soyun ve bıçakla doğrayın.Hamurun üzerine gelişigüzel yapıştırın.
  • Yağladığınız  veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyarak orta hararetli fırında 40-45 dk.pişirin.
  • Fırından çıkar çıkmaz üzerine bol pudra şekeri serpin.
  • Soğuyan hamuru dilimleyerek servis yapın.
  • AFİYET OLSUN.