Ekşili Pırasa

ekşili pırasa

Ekşili Pırasa Malzemeleri:

  • 1 kg Pırasa,
  • 1 Su bardağı zeytinyağı,
  • 2 Demet taze soğan,
  • 1 Yemek kaşığı salça,
  • 1 Demet maydanoz,
  • 1Adet limon, tuz,
  • 1 Çay kaşığı şeker,
  • 2 Adet orta boy havuç,

Ekşili Pırasa Yapılışı:

Pırasaları yıkayıp ayıklayın. 2 cm genişliğinde doğrayın . Havuçları soyup halka halka dilimleyin.   Soğanı  halka şeklinde doğrayıp, zeytinyağıyla hafifçe kızartıp sulandırılmış salçayı koyunuz.  Üzerlerine doğranmış pırasaları ve havuçları koyup hafifçe öldürünüz.  2 bardak  su,  tuz ve  şekeri koyup orta hararetli ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.  Üzerini kızartmak isterseniz fırına koyunuz. Soğuduktan sonra servis tabağına boşaltıp üzerine maydanoz serpiniz.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.