Domatesli Pirinç Pilavı:

domatesli pirinç pilavı

Domatesli pirinç pilavını nedense pek sık yapmazdım. Geçenlerde yaptım evde herkes çok beğendi. Eğer daha önceden hiç yapmamışsanız domatesli pirinç pilavını bir kere deneyin derim.

Domatesli Pirinç Pilavı Malzemeleri:

  • 2 Su bardağı pirinç,
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 Adet domates,
  • 3 Su bardağı et suyu veya su,
  • Tuz,

Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı:

Pirinci ayıklayıp sıcak tuzlu su ile 1 saat önceden ıslatın. 1 Yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Eriyen yağın içine kabuklarını soyup zar gibi doğradığınız domatesleri koyup iyice kavurun. Domatesler ezilince üzerine 3 bardak suyu koyun 4-5 taşım kaynatıp ateşten alın.(tencerede 3 bardak domatesli su kalmalıdır)   Islanan pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. yağ kızınca pirinci ekleyip tahta kaşıkla sık sık karıştırarak 10 dakika kadar pirinci kavurun. Pirinçler kavrulunca 3 su bardağı domatesli suyu ve tuzu ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Ateşi iyice kısıp 10-15 dakika suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açıp üzerine temiz bir bez yada kağıt havlu örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.