Dana Budu Kızartma

DANA BUDU KIZARTMA

 

Dana Budu Kızartma Malzemeleri:

  • 1 kg But veya kürek kısmından dinlenmiş dana eti,
  • 100 gr Tereyağı,
  • 1 Adet havuç,
  • 1 Adet soğan,
  • 1 Adet ekşi elma,
  • Tuz ve karabiber,
  • Birkaç adet karanfil,

Dana Budu Kızartma Yapılışı:

Kızartma tenceresini orta ateşte kızdırın. Eti  tavaya koyun ve üzerinden bastırın. Tencerenin dibine yapışan et birkaç dakika sonra kendini bırakır. Etin diğer yüzeylerini de de aynı şekilde kızartın. Kızarmakta olan ete ilk önce tereyağı sürün daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Pişmesi için ateşi en kısık ayara getirin ve 30 dakika pişirin. Daha sonra küçük parçalara bölünmüş havuç arkasından soğan, dilimlenmiş ekşi elma ve en son olarak da karanfili  ilave edin.Son olarak tuz ve karabiberi ekin. Baharatlar ilave edildikten sonra  tekrar tencerenin kapağını kapatın , ve yine en kısık ayarda 30 dakika daha pişirin. En sonra 5 dakika dinlendirilmeye bırakın. Dana budu kızartma artık servise hazır. AFİYET OLSUN

İlgili Yazılar

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.