Çılbırlı Kabak Salatası

çılbırlı kabak salatasıÇılbırlı Kabak Salatası Malzemeleri:

  • 6 Adet kabak,
  • 4 Adet domates,
  • 5 Adet yumurta,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 3-4 Diş sarımsak,
  • 4 Yemek kaşığı sirke,
  • Yeterince tuz, kırmızı biber, nane yaprağı,

Çılbırlı Kabak Salatası Yapılışı:

Kabakları yıkayıp, alacalı soyun. Halka halka doğrayıp kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğutun. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. İçine dövülmüş sarımsakları, kıyılmış nane yapraklarını,  zeytinyağını, tuz ve biberi koyup karıştırın. Hafif ateş üzerinde biraz pişirin. Ilıyınca 2 yemek kaşığı sirke ekleyin.   Tencereye su koyup içine 2 yemek kaşığı sirke ve tuz atın. Su kaynayınca yumurtaları tek tek kırarak çılbır yapın.(sitemdeki nasıl yapılır bölümünde çılbır tarifi) Servis tabağına haşlanan kabakları ve kabakların üzerine  pişen yumurtaları yerleştirin. Üzerine domates sosunu gezdirip servis yapın. Afiyet olsun

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.