Çılbır

çılbır

Çılbır yumurtanın su içinde pişirilip, yoğurtla servis edilmesidir. Yapılışı çok kolay olan çılbırı öğle,akşam hatta sabah kahvaltılarında bile yiyebilirsiniz.Eğer çılbırı  ıspanakla  hazırlarsanız ziyafet sofralarında da ikram edebilirsiniz.

Çılbır Malzemeleri:

  • 6 Adet yumurta,
  • 2 Litre su,
  • Bir fincan sirke,
  • Biraz tuz,
  • Büyük kase yoğurt,
  • 2-3 Diş sarımsak,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ,
  • Kırmızı biber,

Çılbır Yapılışı:

2 lt Suyu geniş bir tencereye koyun, tuz ve sirkeyi ilave edip kaynatın. (sirke yumurtanın dağılmasını önler) su kaynayınca yumurtaları birer birer yavaşça kırın. Aklar beyazlaşıncaya kadar bekleyin. Delikli bir kepçe ile alıp servis tabağına koyun. Sarımsakları iyice ezip yoğurtla karıştırıp yumurtaların üzerine dökün. Tereyağını eritip kırmızı biberle biraz yakın, yoğurtlu yumurtaların üzerine gezdirin. Servis yapın.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.