Ciğerli Makarna

ciğerli-makarna1

 

Ciğerli Makarna Malzemeleri:

  • 500 gr Makarna (istenilen çeşit),
  • 1/4 Kuzu ciğeri,
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 Adet domates,
  • Yarım yemek kaşığı un,
  • 50 gr Kaşar peyniri,
  • Tuz, karabiber

Ciğerli Makarna Yapılışı:

  • Makarnayı bol su ile haşlayıp suyunu süzün. Süzülen makarnayı tekrar tenceresine koyup üzerine 1 kaşık erimiş tereyağı gezdirin. Tencereyi silkeleyerek yağın makarnalara karışmasını sağlayın.
  • Diğer tarafta domatesleri birkaç parçaya bölüp yumuşayıncaya kadar kaynatın. Kaynayan domateşleri süzgeçten geçirin.
  • Ciğerleri kibrit  çöpünden biraz kalın doğrayın.Bir kaşık yağ ile sote yapın.Süzdüğünüz domatesi ciğerlerin üzerine döküp  biraz su ekleyip kaynatın.
  • Ciğerler pişince suyunun tamamını çekmeden, biraz sulu bırakarak ateşten alın.
  • Makarnaları servis tabağına boşaltın.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip en üstede ciğerleri döküp servis yapabilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN.

 

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.